Hroznový šnek (helix pomatia)

hroznový šnek (Helix pomatia) - jedlý suchozemský plž. Jeden z nejznámějších a největších šneků v Evropě, tradičně používaný k jídlu.

Sémantika

Hroznový šnek byl poprvé popsán v roce 1758 Carlem Linné jako Helix pomatia. Toto jméno doslova znamená „kroucené jablko“ (helix - z řečtiny. „spirála, stočená“, „pomatia“ z lat. "pomum" znamená "jablko, ovoce"). V různých zemích má tento druh svá vlastní jména: hroznový šnek, obří šnek, burgundský šnek (ústa.), jablečný šnek (ústa.), římský šnek, měsíční šnek, jedlý šnek (římský šnek, jablkový šnek).

Šíření

Za domovinu šneka révového je považována střední a jihovýchodní Evropa. V současnosti je druh hojně rozšířen v zemích jižní a střední Evropy, v západní Asii a severní Africe až po Alžírsko. Hlemýžď ​​byl přivezen na Britské ostrovy starými Římany. U nás žije šnek hroznový v Kaliningradské oblasti. Druh byl uměle zavlečen do Asie, Austrálie a Severní Ameriky.

Popis

Tělo hlemýždě je asymetrické, s jasně viditelnou hlavou a širokým, plochým chodidlem. Centrální část hlavy zabírá ústa a v nich umístěná radula - orgán pro škrábání a mletí potravy u měkkýšů. Povrch raduly se skládá z řad velmi malých, suchých zubů (140 až 150 zubů v jedné řadě a až 170 řad na šířku - celkem 20 000-30 000 zubů).

Ulita je kubariformního tvaru, žebrovaná, tvoří 4,5 (někdy 5) rychle se rozšiřujících přeslenů, které končí širokým ústím - stočeným doprava. Vrchol má často hladší texturu než zbytek skořepiny. Občas se vyskytnou jedinci (asi jeden hlemýžď ​​z 20 000) s levostrannou ulitou. Dřez odolá tlaku až 13,5 kilogramu. Dýchání vzduchu plícemi. Vnitřní orgány jsou obklopeny pláštěm, jehož část je viditelná zvenčí. Tělo je elastické s tenkou vrstvou slizu-nohy zcela pokryté vráskami, oblasti mezi nimi vypadají jako čtyřúhelníky. Vrásky zvětšují povrch nohy a zadržují vlhkost. Pupečník je úzký a částečně krytý odraženým kolumelárním okrajem.

Nad ústním otvorem hlemýždě jsou dva páry chapadel. Délka předních chapadel - labiálních - se pohybuje od 2,5 do 4,5 mm. Mají čichovou funkci. Délka zadních chapadel - oka - od 1 do 2 cm. Na konci toho druhého jsou oči, které jsou schopny nejen rozlišit intenzitu osvětlení, ale také vidět předměty na vzdálenost až 1 cm. Chapadla jsou velmi pohyblivá. Oba páry jsou velmi citlivé: při náhodném dotyku s předmětem se chapadla okamžitě stahují dovnitř. Oční chapadla také reagují negativně na velmi jasné světlo.

Trávicí systém hlemýždě se dělí na ektodermální přední střevo a endodermální střední střevo. Srdce, které se nachází nad zadním střevem, se skládá z levé síně a komory a je obklopeno osrdečníkem. Krev je bezbarvá. Nervový systém je rozptýlený-uzlový, skládá se z několika ganglií. Vylučovací systém se skládá z jedné ledviny, která na jednom konci komunikuje s osrdečníkem a na druhém ústí do dutiny pláště v blízkosti řitního otvoru. Kůže šneka je důležitým smyslovým orgánem. Obsahuje četné smyslové buňky, které reagují na různé změny prostředí.

Zbarvení

Barva skořápky se liší od žlutohnědé po hnědobílou. Po celé délce prvních 2-3 přeslenů je 5 tmavých a 5 světlých pruhů. Barva skořápky je u některých jedinců tmavší, u jiných světlejší. Peristome bílé. Sytost barvy závisí na věku šneka, jeho stanovišti a souvisí s intenzitou osvětlení a pozadím prostředí, to znamená, že napomáhá maskování. Můžete najít vzorky s jednou barvou.

Barva těla není u různých jedinců stejná. Barva těla je obvykle béžová s hnědým odstínem, méně často tmavě šedá. V některých případech šneci nemají takový vzor nebo je téměř neviditelný, takže barva jejich nohou je monofonní. Barva těla se může u jednoho jedince změnit, když jí různé potraviny.

Rozměry

Průměr ulity dospělého jedince je v průměru 3-5,5 cm, výška ulity hroznového šneka dosahuje až 50 mm. Obvyklá délka nohy dospělého hlemýždě je 3,5-5 cm, ale měkkýš se může silně natáhnout, až 8-9 cm. Hmotnost od 25 do 45 g - hmotnost ulity dospělého šneka je asi 1/3 celkové tělesné hmotnosti.

Životnost

V přírodě se hroznový šnek dožívá v průměru 7-8 let, ale často se může dožít až 20 let. Ve Švédsku byl zaznamenán případ očekávané délky života doma až 35 let.

Místo výskytu

Hlemýžď ​​révový obývá širokou škálu biotopů s různým stupněm zastínění a vláhy: hory, údolí, listnaté lesy, okraje lesů, louky, parky, rokle porostlé křovinami, vinice s křídovou nebo vápencovou půdou, která má zásaditou reakci. Často se vyskytuje v osadách nebo jejich okolí. V Alpách se vyskytuje do 2100 m n. m., obvykle však pod 1800 m. Nesnáší prudké, vydatné deště, přímé slunce a oblasti s kyselou půdou.

Predátoři

Ježci, rejsci, krtci, myši, dravý hmyz (brouci, brouci, cvrčci, mouchy, stonožky), žáby a ropuchy, skunky, lasičky, ptáci, ještěrky, jiní šneci. Vejce hlemýžďů jsou ochotni jíst mravenci a stonožky.

Výživa

Hroznový šnek je býložravec, jehož hlavní potravou jsou zelené části rostlin. V tomto ohledu hroznový šnek někdy způsobuje značné škody tím, že jí vinnou révu. Živí se zelenými listy (listy lesních jahod, jitrocel, koňský šťovík, pampeliška, plicník, lopuch, kopřiva, křen, zelí, ředkev) a zbytky rostlin. Ve stravě šneků je více než třicet druhů divokých a kulturních rostlin. Zvíře potřebuje vápenaté soli k růstu své skořápky. Existují i ​​případy pojídání potravin živočišného původu. Během první doby se jedinci, kteří vzešli z vajec, živí pouze látkami obsaženými v půdě. Měkkýši se nejaktivněji živí mezi západem slunce a půlnocí.

životní styl

Je aktivní od jara do prvního chladného počasí. Hroznový šnek je vlhkomilný, takže je aktivní zejména po deštích. Za suchého počasí se schovává pod kameny, ve stínu rostlin nebo ve vlhkém mechu. V suchém létě se hroznový hlemýžď ​​stává letargickým, neaktivním, upadá do strnulosti. Během anabiózy je ústí skořápky uzavřeno zátkou z hustého zmrzlého hlenu - epifragma, jehož tloušťka závisí na závažnosti zimního času. Pro proudění vzduchu je zachován malý průduch. Vápenný obal spolehlivě chrání tělo měkkýše před vnějším prostředím.

Hroznový šnek odchází k přezimování, když teplota vzduchu klesne na 19-12°C. Zimuje (někdy ve skupinách) ve speciálně vybudovaných zimovištích, zarývá se do půdy do hloubky 5-10 cm. Pokud se hroznový šnek nemůže zavrtat do tvrdé země, schová se pod listy. Doba odpočinku trvá až 3 měsíce. Zimní šnek leží vždy hlavou dolů. To vám umožní udržet malou vzduchovou vrstvu, zabrání pronikání bakterií a usnadní jarní probouzení. Aby nebyl zatopen, je potřeba, aby se šnek během pár hodin dostal co nejrychleji na hladinu.

Během hibernace ztrácí šnek asi 10 % své hmotnosti, která se obnoví po 4-6 týdnech po probuzení. Na jaře, kdy je teplota vzduchu +6-8°C a odcházejí první deště, se zvíře probouzí a opouští zimní úkryt. Sežere zbytek filmu a pečlivě vyčistí okraje u ústí skořápky. Může tolerovat nízké teploty, jako je -7 °C po dobu několika hodin. Po zimním spánku je šnek obzvláště náchylný na nachlazení a sucho. Ve středním Rusku zůstává hroznový šnek vzhůru 4,5-5 měsíců.

Hroznový šnek cítí zralý meloun již na vzdálenost 50 cm a vůni zelí na vzdálenost 40 cm, avšak s lehkými nádechy vánku - ve zcela klidném vzduchu na něj působí stejná vůně až při vzdálenost 6 cm. Zajímavostí je regenerace neboli obnova chybějících částí těla u slimáků. Pokud dravec ukousne chapadla nebo část hlavy měkkýše, hlemýžď ​​nezemře, ale během 2-4 týdnů si bude moci narůst chybějící.

Hroznový šnek se pohybuje svou svalnatou nohou. Při pohybu se uvolňuje sliz, který nejen změkčuje tření a usnadňuje tak šnekovi pohyb po substrátu, ale také ho chrání před některými predátory. Maximální rychlost jízdy je asi 7 cm za minutu.

reprodukce

Hroznový šnek - hermafrodit. Páření probíhá na jaře a začátkem podzimu. Po páření může šnek hroznový udržet spermatofory po dobu jednoho roku. Pro kladení vajíček, hloubení jámy nebo využití přírodních úkrytů (základy rostlinných stonků). Po vykopání díry požadované hloubky začne hlemýžď ​​opatrně ořezávat stěny hnízda. Snůška obsahuje asi 40-65 perleťově bílých, lesklých vajíček (průměr 5,5-6,5 mm, hmotnost 0,1 až 0,2 g), chráněných před vysycháním tenkou vrstvou slin a zeminy. Zdění vydrží až 20 hodin.

Po zdění se otvor zasype. Půda by neměla být ani příliš suchá, ani příliš mokrá. V tvrdých jílovitých půdách je rychlost rozmnožování snížena, protože hlemýžď ​​obtížně zahrabává vajíčka a pro novorozence je obtížné se z vajíček dostat. Ideální podmínky jsou: půda s 30% organické hmoty, teplota 21°C a vlhkost 80%. Po období rozmnožování asi jedna třetina šneků uhyne. Slimáci se rozmnožují 2-6x ročně.

Hnízdní období je březen-červen, někdy je druhý vrchol - na začátku podzimu. Puberta nastává ve věku 2-5 let.

námluvní rituál

Touha po páření může být určena chováním zvířat. Hroznový šnek se plazí pomalu, jako by něco hledal, často se zastaví a dlouho stojí na jednom místě a mírně zvedá přední část těla. Pokud se dva takoví šneci potkají, okamžitě začnou "hru o lásce". Oba se natahují nahoru jeden proti druhému a zaujímají charakteristickou polohu, dotýkají se oblastí podrážky a vzájemně se prohmatávají chapadly. Tyto pohyby se po krátké době zastaví, šneci spadnou a pevně přitlačeni podrážkami k sobě zůstávají nehybně 15-30 minut. Po přestávce se hra znovu obnoví. Celý tento proces trvá asi dvě hodiny, dokud hlemýžď, který dosáhl většího vzrušení, zapíchne do těla partnera milostný šíp, který také umocní jeho vzrušení. Po krátké pauze dochází ke kopulačnímu aktu, kdy každý plž hraje roli samce i samice. Teprve po výměně spermatoforů se šneci šíří různými směry.

Rozvoj.

Mladí šneci se objevují za tři až čtyři týdny. Hroznové plži se líhnou v zemi, v hloubce 5-10 cm. V době líhnutí je průměr skořápky 2-2,5 mm, zatímco průměr kulovitého vajíčka je asi 5-7 mm. Mladí šneci mají malou, hladkou, průhlednou ulitu pouze s jednou a půl kadeřemi. Plně zformovaný šnek sežere zbytky vaječné skořápky a pomalu se začne plazit nahoru. Po 8-10 dnech mladí hlemýždi opouštějí hnízdo a plazí se na povrch při hledání potravy. Za nepříznivých klimatických podmínek jsou možné případy kanibalismu. Za příznivých podmínek rostou šneci velmi rychle - během měsíce se mohou stát čtyřikrát většími než při narození. Ze všech narozených hlemýžďů jen asi 5 % dosáhne pohlavní dospělosti.

Ekonomický význam

Od pradávna lidé používali hroznové šneky jako potravu a nebyli pochoutkou a lidé jakéhokoli společenského postavení je používali jako snadno dostupný zdroj potravy. Šnečí maso je vysoce výživné, obsahuje 10 % bílkovin, 30 % tuku, 5 % sacharidů, dále vitamíny B6, B12, železo, vápník, hořčík.

Hroznový šnek je považován za nepřítele zemědělství. Především proto, že se živí mladými výhonky zemědělských plodin, zejména hroznů. V řadě zemí je předmětem vyhlazování. Do některých zemí, zejména zemí Severní a Jižní Ameriky, je dovoz hroznových šneků zakázán.

Může být mezihostitelem parazitických červů, kteří jsou nebezpeční pro domácí a lovnou zvěř.

Mnoho lidí chová zástupce tohoto druhu spolu s Achatinou jako domácí mazlíčky a chov hroznových šneků doma dnes není neobvyklý.

Jako broncho-relaxant se používá extrakt připravený z hroznového šneka - helicidin. Zástupci druhu se využívají i k izolaci cenných látek – lektinů.

populace

V posledních letech populace šneků révových klesá kvůli kontaminaci půdy chemikáliemi, herbicidy a pesticidy a také nekontrolovaným sběrem na vaření. V některých evropských zemích je tento druh zařazen do místních červených knih.