Pelyněk pravý (artemisia absinthium)
Pelyněk pravý (Artemisia absinthium) - stejný pelyněk, který se používá k aromatizaci absinthu a vermutu - nejhořčí z nejhořčích rostlin, vedle které se nevyskytují ani ty nejnáročnější bylinky.
Vytrvalá rostlina, 60-120 cm vysoká, podobná pelyňku, ale s šedavým plstnatým dospíváním, větvená lodyha. Listy zpeřeně členité, s průhlednými tečkami (žlázami) a čárkovitě kopinatými segmenty. Kořeny svislé, válcovité, vícehlavé. Zákrskové lístky čárkovité, porostlé chloupky. Květy jsou drobné, světle žluté, okrajové - rákosové, málo, středové - oboupohlavné, trubkovité, četnější. Plody - velmi malé, obvejčitého tvaru hrušky, světle hnědé, lesklé nažky. Kvete v červenci až září.
Tento pelyněk se pozná snadno. Je celá stříbřitá - pokrytá krátkými přilehlými chlupy. Lodyha bylinná, vzpřímená, s latnatým květenstvím na vrcholu. Lodyžní listy jsou bělavě nazelenalé, opakovaně a hluboce členité, na dotek hedvábné. Na bázi stonku jsou neplodné výhony s dlouhými řapíkatými listy.
Oblíbená stanoviště - meze a pole ladem, pastviny. Dobytek se na útěku vyhýbá hořkému pelyňku, ale stává se, že brzy na jaře, když tráva ještě není tlustá, krávy, ne, ne, a dokonce je sežerou. Z takového jídla získává mléko hořkost a vůni pelyňku. Zasypává obilná pole.
Pelyněk se množí semeny, i když může vytvářet i vegetativní výhonky. Mateřský jedinec je inseminován až ve třetím roce života. V prvním roce tvoří pelyněk hořký poupata na kořenovém krčku, ve druhém se z pupenů vyvíjejí výhony, které letos přinášejí obrovské množství semen.
Hořkost pelyňku je dána přítomností absintinu, artemisinu, silic a některých alkaloidů pelyňku – betainu a cholinu. Pro hořkost je lidmi ceněna. Je známo, že ji Evropané chovali v klášterních zahradách již v 9. století a používali ji k dochucení absinthu, vermutu a piva. Hořký pelyněk je již dlouho známý svými léčivými vlastnostmi. "Působení této byliny prý objevila Diana, kterou Řekové nazývají Artemis, odtud název" - číst dál "Salernský kodex zdraví" - literární památka raného středověku. To znamená, Artemisia - rodové jméno polynya - od Artemis. Infuze pelyňku posilovaly žaludek, uklidňovaly horečku, vyhubily "červi se uhnízdili v děloze". Před dlouhou procházkou se nohy omyly odvarem z pelyňku, jako by byly tak méně unavené.
V Rusku je pelyněk hořký považován za lék již od starověku. Jejími odvary a nálevy se naši předkové léčili na revma, malárii, onemocnění jater a žlučníku, ztrátu spánku, chuti k jídlu a také na červy. Během případu byly dány ovce. Tento pelyněk se ještě používal na košťata v selských chýších, dávaly se pod rohože, aby utišily štěnice a blechy. Nyní se z ní vyrábějí pelyňkové kapky, které dávají chuť k jídlu, esenciální olej se destiluje pro potřeby průmyslu alkoholických nápojů. Seno se skladuje pouze pro králíky - ochotně jedí suchý pelyněk.
Suroviny se sklízejí již v prvním roce vegetace rostliny, před květem. Odřízněte bazální listy a vrcholy výhonků. Pokud se se sběrem opozdíte, tráva během sušení ztmavne a koše zhnědnou a drolí se. Sběr lze provádět každé dva týdny, protože během této doby má tráva čas vyrůst. Správně sklizené suroviny obsahují největší množství hořčin.
Kvetoucí vrcholy výhonů o délce až 40 cm se na začátku kvetení odřezávají. Pokládají se v tenké vrstvě na trávě na větraných zastíněných místech pro sušení při teplotách do 35°C. Sušené suroviny příjemně voní, zvláště po namletí. Velmi hořká, nepříjemná v chuti, dlouho si zachovává hořkou chuť v ústech.
Kvůli silnému zápachu musí být suroviny skladovány v uzavřených obalech, daleko od jiných druhů léčivých bylin.
Pelyněk se nepovažuje za neškodný, proto se nedoporučuje používat ho dlouhodobě. Velké dávky jsou jedovaté.
Bylinný prášek z pelyňku se dříve používal k hubení domácího hmyzu.
Literatura: 1. Strizhev A. H. Byliny kolem nás. - M.: Kolos, 1983
2. Rostliny a zvířata. NA. Nidon, Dr. I. Peterman, P. Scheffel, B. Podložka Přeloženo z němčiny H.PROTI.Chmelevskoy, Moskva "Mír", 1991
3. Léčivé rostliny Ukrajiny. IvashinD.S, Katina3.F.,RybachukI.3.,IvanovV.S, ButenkoL.T.Kyjev, "Sklizeň",1974, str. 360.
