Sardel černomořská nebo ančovička (engraulis encrasicolus ponticus)

Černomořská ančovička (Ančovička černomořská, Sardel italská, Sardel jihoafrická) se od podobných forem druhu liší počtem paprsků ve hřbetní ploutvi - průměrně 13.7.1 žaberní hrábě - 69.9, obratle - 44.62 (43-47) a příčné řady stupnic - 43.6, antedorální - průměr 46.21 % délky těla ke konci středních paprsků ocasní ploutve, anteanální - 63.55%, antepektorální - 24.53% a anteventrální vzdálenosti - 43.55% a délka hlavy - 23.54% stejné délky. Velikosti jsou menší než u středomořských a atlantických forem, ale větší než u azovských, v průměru asi 12 cm, největší do 18-20 cm, rychlost růstu je rychlejší ve srovnání s azovským. Hřbet je tmavě modrý, téměř černý, u exemplářů ze severozápadní části moře je světlejší.

Rozšíření sardele černomořské

Černé moře v západní i východní polovině, v zimě od pobřeží Krymu do Sevastopolu, v malém množství podél jižního pobřeží do Alušta. Chov v západní i východní části moře.

Biologie

Černé moře hamza - mořské hejnové pelagické ryby. V teplém období se zdržuje v povrchových vrstvách vody, v zimě klesá do hloubky. Dodržuje především teploty vody od 6-7 do 28°. Západní stádo zimuje u jižního pobřeží Krymu, na jaře většina migruje do severozápadní části moře, menší část se rozptýlí podél jeho západní poloviny. Východní stádo zimuje u pobřeží Gruzie, část stáda v oblasti Novorossijsk-Tuapse spolu s sardelí azovskou, na jaře podél kavkazského pobřeží je široce rozšířeno ve východní polovině moře; zimuje také u východní pobřeží Anatolie.

Od konce května do konce září probíhá odchov a výkrm. Na podzim, se začátkem chladného počasí, se začíná shromažďovat v hejnech a přibližuje se k břehům k přezimování. V říjnu, někdy v září, opouští nejmělčí a v zimě ochlazenou severozápadní část moře. V listopadu až prosinci se v horních vrstvách vody v pobřežním pásu jižního Krymu a Gruzie tvoří velké komerční akumulace.

S dalším ochlazováním povrchových vrstev vody a zesilováním bouří se hejna sardele poněkud vzdalují od pobřeží, klesají do hloubky 70-80 m a pravidelně provádějí denní vertikální migrace do povrchových vrstev vody - pouze v bouřlivých dnech , mělčiny jsou rozmístěny v noci 10-15 m od povrchu. V teplých zimách se hejna nemusí propadat do hloubky. Mělčiny opouštějí povrchové vrstvy vody, když teplota vody klesne pod 7°. V teplých zimách klesají pod vlivem bouří do hlubin. Jak ukázala pozorování s pomocí hydroakustických přístrojů, mělčiny nevedou neustále bentický způsob života, a to ani v tuhých zimách. Na dně se mělčiny konají pouze během denního světla.

Ančovičky černomořské vykonávají pravidelné denní migrace na zimovištích i při vyšších teplotách než 7°C. Zpočátku se mělčiny zdržují v horních vrstvách vody do hloubky 25-45 m, později, zejména v chladných a bouřlivých zimách, klesají do hloubky více než 45-60 m, kde se jejich délka pohybuje od několika desítek do stovek metrů a jejich výška je až 30-40 m. Školy na zimovištích jsou v pohybu a netvoří jeden souvislý shluk. Husté akumulace se přes den zdržují v hloubce více než 40 m, v nejspodnější vrstvě vody vysoké 15-20 m, večer se přesouvají do vyšších vrstev, za bouřky do hloubky 20-25 m z povrchu a za klidného počasí - do povrchové vrstvy vody, tvořící velké akumulace někdy až 1000-2000 m dlouhé.

Koncem března - začátkem dubna jsou mělčiny rozmístěny hlavně v povrchových vrstvách vody, přibližují se ke břehům a zůstávají ve shlucích až do začátku jarních migrací. U pobřeží Gruzie začínají jarní migrace koncem března - v polovině dubna a končí v květnu. V dubnu se migrace vyskytují hlavně v hloubkách 6-10 m, v květnu - dále od pobřeží nad 10-20 m a mělčiny jsou vzácnější. V severozápadní části moře začínají migrace v květnu a nejintenzivnější jsou v červnu. U pobřeží Krymu je pohyb hamzy méně intenzivní, pozorovaný v dubnu až květnu. Během jarních migrací, pohybujících se podél pobřeží a postupného vzdalování se od nich, se rozptyluje za účelem tření a krmení, přičemž se zdržuje v horních, nejvíce zahřátých vrstvách vody nad vrstvou teplotního skoku. Největší akumulace na jaře se vyskytují v dubnu až květnu. Objevuje se u pobřeží Bulharska v květnu až červnu a říjnu až listopadu, nejsou známy žádné zimní akumulace. Během tření se drží řídce, kromě severozápadní části moře, kde jsou pozorovány akumulace. Rozmnožování probíhá po dlouhou dobu, od května, někdy od konce dubna do září, nejintenzivněji od června do srpna, v pobřežní zóně dříve než mimo pobřeží. V západní polovině moře začíná tření později než ve východní. Soudě podle umístění jiker k nejmasivnějšímu tření dochází v místech masivního rozvoje planktonu – v celé severozápadní části moře, u jihovýchodního pobřeží Krymu, proti Kerčskému průlivu, podél pobřeží Kavkazu a řidčeji pryč. z pobřeží.

Kaviár se plodí večer, v noci a brzy ráno, podle jiných pozorování mezi půlnocí a 4. hodinou. ráno, třetí, v první polovině noci, slábnoucí do půlnoci a končící v 1:00. Tření začíná při teplotě vody 15-17°, někdy 13-14°, hromadné tření nastává při 19-26°, začíná při 17-18°. Plodnost se pohybuje v průměru od 9 (ve stejném roce) do 23.5 (tříletých) tisíc. vejce. Ryby dlouhé 7-14 cm obsahují od 11.7 až 31.4 tisíce. vejce. V rybách o délce 11-12 cm je ve třech porcích v průměru 26.3 tisíce. oocyty, ve dvou částech 16.6 a v jednom 9.4 tisíce. První porce v průměru 23 %, druhá 31 % a třetí 46 %.

Vývoj jiker černomořské hamzy při 18° trvá 24 hodin (Elizarova, 1936), podle jiných zdrojů (Dekhnik, 1959), při průměrné teplotě 20.6-20.7°C - 40-45 hodin., když zvýšíte na 21.7 °C - 36 hodin., až do 23.7-23.8 °C - 32 hodin. Larvy a plůdek se zdržují v povrchových vrstvách vody do 10 m. V srpnu až září připlouvají ke břehům mláďata. Pohlavní dospělosti nastává ve věku jednoho roku, v létě následujícího roku po vylíhnutí. Spawnuje se jednou nebo dvakrát, méně často třikrát během života. Očekávaná délka života je krátká;.). Převaha jedné nebo druhé věkové skupiny v různých letech závisí na řadě důvodů, které určují početnost, a podléhá velkým výkyvům, což zase ovlivňuje velikosti a úlovky. Vzhledem k většímu roztažení tření ve srovnání se sardelí azovskou se velikosti dosažené koncem podzimu prvního roku života více liší (35-105 mm v Černém moři a 35-85 mm v Azovu).

Růst sardel v západní polovině moře v prvním roce života je rychlejší než ve východní, což ovlivňuje jejich velikost v následujících letech, i když jejich následný růst se neliší. Reakce na elektrické světlo v průběhu roku je různá a je dána fyziologickým stavem těla. Je pozitivní brzy na jaře a v létě-podzim, ale může se zpomalit v době tření, což je pozorováno i při tahech. S nástupem podzimního ochlazení se postoj ke světlu stává negativním. Intenzita výživy v různých obdobích života v průběhu roku není stejná.

Během jarních a podzimních migrací a během zimování se hamza krmí slabší než v létě, zejména v tuhých zimách a v hustých hejnech, zvýšené krmení začíná na jaře po vystoupání do horních vrstev vody, hlavně během dne, v mělkých oblastech s malými veslonôžkami , v noci pouze migrující velcí korýši (mysidy), v oblastech s velkými hloubkami - mláďata jako konsolidované planktonní organismy (Calanus, Pseudocalanus, Sagitta). Během tření se nepřestává intenzivně krmit, hlavně na teplovodních veslonôžkách a perloočkách. Na podzim, v období po tření, se intenzita krmení výrazně nemění, kromě teplovodních planktonních organismů se živí, zejména v hlubinných oblastech, studenovodními organismy.

Ve výživě černomořských sardel mají hlavní význam veslci, perloočky, larvy Cirripedia a Decapoda, Mysidae, dále Sagitta, Oikopleura, zásadní jsou larvy měkkýšů. Larvy 4-10 mm dlouhé se živí drobnými planktonními organismy, především nauplisy a dospělými Copepoda (Acartia clausi, Oithona nana, Centropages kroyeri, Paracalanus parvus), většími 11-25 mm dlouhými - dospělá stádia stejného druhu, také perloočky (Penilia avirostris a další.), larvy Cirripedia, měkkýši a desetinožci. Fytoplankton má ve výživě drobného plůdku velký význam.

Černomořská hamza slouží jako potrava pro ryby (scad, mořská štika, makrela, tuňák, bonito, bluefish, beluga, treska jednoskvrnná). Nejkrmenější a nejmastnější je na podzim a na začátku zimy před klesnutím do hloubek (6–16 % v prosinci), na jaře, před a po vynoření se do povrchových vrstev vody, méně živená (3.8-8.9 % v březnu-dubnu), v létě během tření se obsah tuku i přes zvýšenou výživu ještě více sníží (na 1-2 % nebo méně).

Hospodářský význam sardele obecné

Sardel černomořský je jednou z důležitých komerčních ryb Černého a Azovského moře, která v předválečných letech tvořila zhruba čtvrtinu celkového výlovu.

Literatura: H. Světovidov. Černé moře ryby. Moskva-Leningrad, 1965