Sardel azov nebo ančovička (engraulis encrasicolus maeoticus)
Biologie Azov sardel podobně jako biologie . Kromě rozšíření v zimě a v období rozmnožování se liší některými biologickými znaky. Zimy u pobřeží Krymu a Kavkazu. V některých letech zimuje u pobřeží Kavkazu i Krymu. Poblíž kavkazského pobřeží se v zimě drží v oblasti Anapa-Novorossijsk-Gelendzhik a na jih - Suchumi, Pitsunda, Gagra, poblíž Krymu - v oblasti Sudak, Jalta, někdy až k majáku Chersonese. Na jaře, v dubnu, se mělčiny rozmístí v povrchové vrstvě vody, přiblíží se ke břehům a od poloviny dubna do začátku května se ve vzácném stavu v nejteplejším pobřežním pásu přesunou do Kerčského průlivu. Pokrok v Kerčském průlivu. obvykle začíná od konce dubna, při teplotě vody 9-11 °, masivní běh nastává koncem dubna - polovina května - jeho trvání je krátké, objem projde úžinou za 15-20 dní, jde ve spíše řídkém stavu, v druhé polovině května a v červnu přecházejí hejna převážně mláďat. Při vstupu do Azovského moře se ančovička udržuje ve vzácném stavu hlavně v pobřežních, nejteplejších a na plankton bohatých oblastech převážně západní poloviny moře.
Šíření. Východní část Černého moře, od pobřeží Krymu do Sevastopolu, poblíž Kavkazu do Suchumi, někdy do Batumi, v létě do Azovského moře. Každoročně vstupuje do Sivash k branám, méně často na jih. Chov v Azovském moři.
Sardel obecná (Engraulis encrasicolus)
Během období tření se azovský hamza v květnu až červnu drží hlavně v jihozápadních, západních a severovýchodních oblastech moře, hlavně v pobřežních oblastech. Tření je méně dlouhé než u sardele černomořské, častěji začíná v druhé polovině května, v letech s předjařím začátkem května, pozdě - od začátku června a končí v závislosti na ročních podmínkách ve konec července nebo srpna, vrchol v červnu až červenci. Tření se vyskytuje v celém moři, ale hlavně v pobřežních oblastech západní poloviny moře, vrcholí při teplotě vody 19–26 °, v letech s vysokou salinitou v malém množství v jižní části zálivu Taganrog. Vajíčka se nacházejí v celém vodním sloupci, od hladiny až ke dnu, ale v mnohem větším množství v horních vrstvách. K tření dochází večer a v noci, mezi 17. a 24. hodinou. Kaviár se plodí v několika porcích, podle jedné indikace (Kornilova, 1955), ve 2-3, podle jiných (Smirnov, 1938), alespoň 4-5 porcích. Plodnost od 5400 do 40570, v průměru 16560 vajec (67 ex. 65-110 mm dlouhé), u ročních v průměru 12 040, dvouletých - 24 040, tříletých - 27 030 vajec (Smirnov, 1947). Plodnost ve srovnání s černomořskou sardelí je větší. Absolutní plodnost ryb 9-10 cm je 21 tis. jikry, ryby 10-11 cm dlouhé - 25 tis., v jednorozměrném Černém moři, respektive 18.6 a 20 tisíc. vejce. Koeficient zralosti je také výrazně vyšší než u sardele černomořské: v páté fázi gonadální zralosti u samic dosahuje 17-19 %, u sardele černomořské v průměru 9.5 %, t. E. zralé gonády v poměru k tělesné hmotnosti jsou větší a v první části se rodí více vajíček než v Černém moři.
Větší množství vajíček vytřených v první části ve srovnání s černomořskou sardelí, kratší doba tření, která končí dříve, a množství planktonu z Azovského moře poskytuje mláďatům sardele Azovské příležitost dosáhnout dostatečné velikosti před vstupem do Černého moře pro zimování. Vývoj vajíček při teplotě vody 22-24° trvá 38-39 hodin. (Kornilová, 1955). Na konci tření se sardele azovská vzdaluje od pobřežních oblastí a v srpnu až září se zdržuje převážně mimo pobřeží v západní a střední části moře. V druhé polovině září začíná pohyb do průlivu;.
Mláďata začínají opouštět Azovské moře v malých hejnech od druhé poloviny srpna, v září jdou do větších hejn, v říjnu - spolu s dospělými. Hromadný výstup z Azovského moře do úžiny dospělých závisí na charakteristikách podmínek každého roku a doba nástupu migrace je extrémně variabilní. Častěji začínají v první polovině října, někdy na konci září, méně často i v listopadu. Nikdy neopouští Azovské moře ve stejnou dobu, existuje několik vln pohybu s více či méně dlouhými intervaly mezi nimi. V Kerčském průlivu je průchod pomalý, jednotlivé mělčiny se zde zdržují déle než měsíc.
Celková doba trvání kurzu sardele azovské je asi měsíc (od 24 do 43 dnů). V jižní části Kerčského průlivu a na jihu se mělčiny zdržují zhruba do poloviny do konce listopadu a s nástupem dalšího ochlazení odcházejí do zimovišť v závislosti na směru větrů a proudů k jižním pobřežím. na Krym nebo na břehy Kavkazu. Podzimní migrace z Azovského moře jsou způsobeny poklesem teploty vody a dochází k nim intenzivněji při prudkém ochlazení. Obvykle začínají, když teplota vody klesne na 12-9 °, ale vyskytují se i při vyšších teplotách, stejně jako v některých letech se sardel zdržuje v Azovském moři až do kritického teplotního minima své životní činnosti. Migrace z Azovského moře do značné míry závisí na biologickém stavu sardele, na stupni její připravenosti na zimování - tučnost, obsah tuku v těle, hemoglobin a počet erytrocytů v krvi.
Migrující sardel přestává krmit, odděluje se od mláďat a šprotů, zůstává ve vodě Černého moře a jde proti proudu. V letech nízké tučnosti sardele se zvyšuje doba jejího pobytu v Azovském moři, migrace jsou velmi pozdní proti obvyklým datům a teplotám a s prudkým ochlazením vody pod 5-6 ° nastává smrt. V letech špatného vykrmení sardele je její úhyn během zimování v Černém moři obzvlášť velký. Během zimování dochází k největšímu poklesu jeho počtu z rybolovu, sežrání predátory, přirozenou úmrtností a nepříznivými podmínkami, podle některých definic dosahuje 20-40%, podle jiných 30-75 a 40-80%. Věk nástupu puberty a průměrná délka života jsou stejné jako u sardele černomořské. Hlavními věkovými skupinami v úlovcích jsou področní a dvouletí.
Azov ančovička, neboli ančovička (Engraulis encrasicolus maeoticus). © Foto Obyvatelé našich zeměpisných šířek
Acartia, Oithona nana, Anomalocera, larvy Cirripedia, měkkýši, fytoplankton (hlavně Melosira a Coscinodiscus) se nacházejí v žaludcích sardele azovské. V průběhu Kerčského průlivu se jídlo zastaví. Při vstupu do Azovského moře se intenzivně krmí během tření, zejména v oblastech (jižní a jihovýchodní), kde jsou koncentrace nevýznamné. Zde jsou hlavní potravou v červnu mladé formy mnohoštětinatců, Hydrobia, larvy Cirripedia, v oblastech velkých koncentrací - Copepoda, v menší míře larvy Cirripedia, měkkýši a jejich larvy. Krmí ještě intenzivněji na konci tření, žere hlavně veslonôžky (55 %), fytoplankton (25 %), ostatní korýše (10 %), rybí potěr (10 %), larvy měkkýšů (5 %). Intenzita krmení klesá v září a říjnu, a zejména v části zbývající v Azovském moři v listopadu, v potravě převládají veslice a fytoplankton.
Výživa azovského hamzy v Kerčském průlivu je výrazně snížena, zejména v jižní části, kde není v žaludcích žádná potrava. Krmí se během celého dne a pouze v noci dochází ke snížení intenzity výživy. Larvy se zpočátku živí prvními copepoditními stádii, nauplie a vajíčka Copepoda, vajíčka a dospělí vířníci, larvy Lamellibranchiata, rozsivky (Coscinodiscus), nálevníci (Tintinnoidea), větší (10-15 mm) požírají hlavně Calanipeda aquaedulcis, juvenils - mys (Macropsis slabberi), kopepoditová stadia C. aquaedulcis a další Copepoda.
Plůdek o délce 30–40 mm v oblasti Kubanu se živí juvenilními druhy Lamellibranchiata, copepoditními stádii a dospělými veslonôžkami (Acartia latisetosa, A. clausi, Calanipeda aquaedulcis a další.), na otevřeném moři - hlavně vířníci (Synchaeta), nauplie Copepoda.
Obsah tuku je vyšší ve srovnání s černomořskou sardelí. Nejmenší množství tuku (6-14%) je obsaženo na jaře během migrace do Azovského moře, největší (až 30%) - na podzim během migrace do Černého moře.
Literatura: H. Světovidov. Černé moře ryby. Moskva-Leningrad, 1965
