Ruské kuře
Ruské kuře - tzv. křížená kuřata získaná nesystematickým křížením v podmínkách rolnického hospodářství a po staletí chovaná v Rusku. Někdy se jim také říkalo ruský neupravený, ruský venkovský, ruský rolník, ruský kříženec nebo ruský prostý * . Ruské kuře bylo v Rusku rozšířeno všude - rolníci nakonec neměli peníze na nákup čistokrevné zahraniční drůbeže. A přestože se nejedná o konsolidované plemeno, mnoho specialistů v oblasti chovu drůbeže našlo u ruských místních kuřat řadu společných znaků a snažilo se upozornit na jejich zušlechťování.
První zmínka o ruských kuřatech (jako o pestrém ptáku) se nachází v knize G.H. Teplova "Drůbeží dvůr" (1774) - naše první tuzemská kniha o drůbežářství. Díky ruským kuřatům Rusko na konci 19. stol. se stává významným exportérem drůbežích produktů.
Ruské kuře
Šabo kuřata
Ruská kuřata byla prezentována téměř na všech výstavách drůbeže v Moskvě, Petrohradu a dalších městech a jejich majitelé často dostávali vysoká ocenění. Například slavný drůbežář A.S. Batashev za zlepšení ruského plemene kuřat na 3. výstavě Moskevské společnosti milovníků drůbeže (MOLP) v roce 1882. byl oceněn Velkou zlatou medailí a v roce 1883. Imperial Free Economic Society in St. Petersburg - Velká stříbrná medaile. V roce 1883. z 5. výstavy MOLP byla Bataševova ruská kuřata jako nejlepší exponáty zaslána do pařížské aklimatizační zahrady. Kuřata Batashev se prodávala dokonce za vyšší ceny než zahraniční plemena. Například ve stejném roce 1883. v Oděse byl po skončení výstavy zakoupen kohout a slepice čistě bílého opeření za 50 rublů. (kuře prodávané za maso stálo v té době asi 30 kopejek). Na výstavě MOLP v roce 1885. Batashev vystavoval červená ruská kuřata, o kterých jsem.A. Abozin, zakladatel ruského vědeckého chovu drůbeže, napsal: "...jsou dvakrát větší než obyčejné, mají krásné tvary a krásné peří".
| kohoutí kokrhání |
| kohout zakokrhá |
| Hlas kuřete |
| kvokající kuře |
| Hlas mladého kohouta |
Rozsudky A.S. Batashev o přednostech a významu ruského kuřete neztratily svůj význam ani nyní: Ačkoli se ruské kuře nevyznačuje svými brilantními vnějšími ctnostmi, lze jej skutečně nazvat ošetřovatelkou chudého rolníka: snáší hlad a zimu. zásobuje chudou rodinu výživným jídlem, její maso pro něj dělá lahodný sváteční pokrm a s výtěžkem z prodeje vajec si může dovolit i výdaje, které by byly nemyslitelné bez tohoto opovrhovaného ruského kuřete, které v praxi nemá rovnat se. A taková lhostejnost k ruskému kuře zcela závisí na naší nehybnosti, neochotě jít vlastní cestou, vzdání se služebnosti ke všemu cizímu. Věnujte více pozornosti našemu jednoduchému ruskému kuře, pracujte na vylepšování jeho forem výběrem a inteligentním křížením s určitými plemeny a jsem si jist, že v blízké budoucnosti můžete získat to nejlepší plemeno kuřat, v žádném případě horší než zahraniční. Pak by nebylo třeba platit ty strašné sumy za cizí plemena kuřat, pak by si každý, i chudý amatér a farmář, mohl pořídit dobré plemeno, které nevyžaduje zvláštní péči, přeplácí náklady na jídlo a se svým vytrvalost, by vytlačila příliš něžná vybíjecí plemena...
již zmíněný a.A. Abozin byl velkým milovníkem ruských kuřat, choval je a také měl v úmyslu vytvořit na jejich základě dobré plemeno. Bohužel tyto práce nebyly dokončeny.
Přesto se vzhled obyčejného venkovského ruského kuřete výrazně liší od Abozinu. Oba připomínají dva typy ruských žen, o nichž N.A. Nekrasov:
Tato žena jde na večeři
Před celou rodinou:
Sedí jako na židli, má dva roky
Dítě je na její hrudi.
Ano, smutné ženy,
Živitelé chleba, pijáci,
Otroci, poutníci
A věční pracovníci.
Dřina a nekonečné starosti samozřejmě nepřidají na kráse ani ženě, ani kuřeti. Všimněte si, že japonské bantamy - drobná kuřátka s neobvykle krásným peřím a proporcionálními tvary - jsou velmi podobné krásným miniaturním japonským ženám.
V letech 1926-1933. rysy místních ruských kuřat, stejně jako kuřat z Ukrajiny, Kavkazu, Uzbekistánu a Baškirska, byly studovány v průběhu rozsáhlých genetických studií vedených pod vedením A.S. Serebrovský. Na základě tohoto materiálu Serebrovský formuloval a rozvinul koncepty genogeografie a genového paralelismu.
Ruské kuře má velkou hlavu. Nemá hřeben nebo je malý, hřeben může mít různé tvary. Laloky jsou červené, růžové, bílé, mohou být malé kotlety a vousy. Krk krátký, tlustý. Záda jsou široká, hrudník je také široký, konvexní. Křídla velká, mírně svěšená. Bérce jsou krátké, skryté v peří těla. Metatarsus je tenký, neopeřený nebo mírně opeřený, v barvě - od žluté po břidlicově černou. Hříva kohouta je nádherná, ocas s velkými vlajícími copánky.
Spolu s obvyklým peřím měla ruská kuřata kudrnatá, hedvábná. Jejich zbarvení mohlo být velmi rozmanité, často pruhované, jako pruhovaný Plymouth Rock. Byly tam exempláře s neobvykle krásným opeřením, například modré, skvrnité šedé.
