Trávicí orgány a výživa ptáků
Teplokrevnost a vysoká pohyblivost ptáků je zajištěna konzumací značného množství potravy. Ale vysoká mobilita zase rozšiřuje možnosti hledání potravy. Obecná škála potravy používaná třídou ptáků jako celek je mnohem rozmanitější než u moderních plazů.
Většina ptáků je masožravá. Velikost kořisti je dána velikostí ptáka a způsoby jeho lovu. Velcí predátoři se dokážou úspěšně vypořádat s kořistí, dokonce i přesahující jejich hmotnost. Mnoho druhů se živí řadou bezobratlých spolu s rostlinnou potravou, zejména bobulemi a semeny. Anseriformes se zobákovým filtračním zařízením se živí malými planktonními živočichy a řasami. Je málo býložravých druhů, které se živí převážně vegetativními částmi rostlin (husy, některé slepice a pastevci atd.).) - všichni používají krmivo pro zvířata. Mnoho všežravých druhů,
Hlavní orgán pro zachycení potravy - zobák - pouze sovy uchopí velkou kořist svými tlapami a zabijí ji zobákem a roztrhají ji na kusy. Rozmanitost tvarů zobáků u ptáků odráží povahu jejich potravní specializace. Ostrý háček na konci (predátoři, kormoráni atd.) nebo ostré řezné hrany zobáku (volavky, jeřábi pomáhají udržet velkou pohybující se kořist. Tenký pinzetový zobák vám umožní vytáhnout malé bezobratlé živočichy z jejich úkrytů (hmyzožraví pěvci) nebo z půdy a prozkoumat ji (badáci, dudek). U pěvců, kteří se živí hlavně semeny, je zobák silný, s řeznými hranami, což umožňuje hlodat skořápky semen. Síla zobáku, poskytovaná jeho kosterní základnou a žvýkacími svaly, může být velmi velká. Tak,- S. coccothraustes váží pouhých 50-60 g praská kosti třešní.
U většiny ptáků zabírá kónický jazyk téměř celé dno ústní dutiny, v jeho hlavní části jsou vyvinuty keratinizované trny, které pomáhají udržet kořist. U ptáků s filtračním zařízením zajišťuje masitý jazyk vypuzení vody a půdy z ústní dutiny a pomáhá vytlačit filtrovanou potravu do krku. Jazyk zrnožravých ptáků drží semeno při kousání na okraji zobáku. V květožravých šťávách ptáků (a dalších.) jazyk se sroluje do hadičky, kterou se nasává nektar. U datlů nese silně zatažitelný jazyk na konci hákovité ostny, což usnadňuje vytahování hmyzu z jejich úzkých a hlubokých chodeb. U druhů, které polykají kořist celou nebo ve velkých kusech, je jazyk obvykle malý.
Někteří ptáci mají pod jazykem prohlubeň, kterou lze značně protáhnout a slouží jako místo pro dočasné uložení potravy (vrány, pěnkavy atd.).). Vývody slinných žláz ústí do dutiny ústní. Sliny zvlhčují jídlo a usnadňují polykání. Osudem druhu je, že lepkavé sliny pokrývající jazyk usnadňují odchyt drobné kořisti (datel atd.).). U mnoha vlaštovek a rorýsů salanganů se při stavbě hnízd používají i lepkavé, houstnoucí sliny ve vzduchu. U některých ptáků je enzym amyláza přítomen ve slinách, takže částečné trávení sacharidů začíná již v okamžiku spolknutí potravy.
Za jazykem leží laryngeální štěrbina (vede do průdušnice), za kterou ústní dutina neznatelně přechází v dlouhou, snadno roztažitelnou trubici - jícen, ležící pod kůží na krku. U některých ptáků (kuřata, holubi, dravci, papoušci atd.) ve spodní části jícnu se tvoří objemná expanze - struma, která slouží jako dočasná schránka potravy (když je jí plný žaludek). U holubů dochází v období rozmnožování k odmítnutí epiteliálních buněk, které se intenzivně dělí a procházejí tukovou degenerací, v dutině strumy a spolu s výtokem lymfy tvoří tzv. mléko (obsahuje přes 10% bílkovin a až 12-15% tuk), kterými dospělí ptáci krmí kuřata.
ptačí žaludek rozdělen na dvě části: žlázový (proventriculus) a svalnatý (ventriculus) žaludek.Žlázový žaludek není jasně ohraničen od jícnu, který do něj proudí, a liší se pouze silnějšími stěnami a množstvím žláz, které vylučují trávicí enzymy. Svalnatý žaludek má tlusté svalové stěny a jeho epiteliální žlázy vylučují tajemství, které tvoří silnou rohovinovou výstelku svalového žaludku - kutikulu. U druhů, které se živí hrubou rostlinnou potravou, jsou stěny svalnatého žaludku obzvláště silné a na tlusté kůžičce se tvoří hrbolky. Potrava hojně zvlhčená trávicími enzymy je rozemleta ve svalnatém žaludku v důsledku rytmických kontrakcí jeho stěn (až 30 za 1 s).Mletí potravy napomáhají ptáky spolknuté oblázky (gastrolity), které se hromadí v žaludeční dutině a hrají roli mlýnských kamenů. Jejich zásoba je pravidelně obnovována. U velkých býložravých druhů se ve svalnatém žaludku vytváří tlak až 20-30 kg / cm 3 2. Svalnatý žaludek ptáků tedy plní při žvýkání potravy stejnou funkci jako zuby savců. Jemně nastrouhaná potrava se dostává do střev a nestravitelné a nerozdrcené zbytky (vlasy, peří, kosti, chitin) se u mnoha ptáků schoulí do husté hrudky - pelety - a jsou vyhozeny jícnem a ústní dutinou, aniž by zaplnily střeva.
Dvanáctník odstupuje od svalnatého žaludku, úzká smyčka pokrývající hustou slinivku břišní. Dvoulaločná játra mají žlučník (ne u řady druhů, včetně holubů) - rezervoár, ve kterém se hromadí žluč. Žlučovody stejně jako pankreatické vývody odtékají do dvanáctníku, který neznatelně přechází do tenkého střeva. Tenké střevo tvoří několik smyček a přechází v krátký konečník, který ústí do kloaky. Na hranici tenkého a konečníku jsou párové výrůstky - slepá střeva, která jsou u většiny ptáků malých rozměrů. U kuřat je vyvinut silnostěnný slepý výrůstek hřbetní strany kloaky - látkový vak, ve kterém se tvoří bílé krvinky, u dospělých ptáků je redukován.
Střeva delší u převážně býložravých druhů a přesahuje délku těla 10krát a vícekrát (u pštrosa afrického - 20krát) - někteří z nich mají dobře vyvinutá slepá střeva, ve kterých dochází ke trávení potravy pod vlivem vlastních enzymů a účasti specifické mikroflóry. U hmyzožravých druhů jsou střeva poměrně krátká a délku těla přesahují pouze 4-6krát.Intenzita trávení u ptáků je velmi vysoká. Například u vrabců od spolknutí housenky po vylučování nestrávených zbytků podestýlkou uplyne pouze 15-20 minut, brouci - asi 1 hodina a obilí - 3-4 hodiny. Vysoká rychlost trávení je zajištěna intenzivním mletím potravy ve svalnatém žaludku, vysokou aktivitou trávicích enzymů, které pracují při stálé (a vysoké) tělesné teplotě, velkým povrchem střeva (který souvisí nejen s tzv. prodloužení střeva, ale také s velmi silným rozvojem klků jeho sliznice), účast bakteriální flóry.
Vysoká úroveň metabolismu zajišťovaná intenzivním trávením je spojena se zpracováním velkého množství potravy. Větší tepelné ztráty u zvířat s menší velikostí těla ve srovnání s většími vedou k tomu, že malé druhy potřebují relativně velké množství potravy. Hmotnost potravy malých pěvců za den je 50-80% jejich hmotnosti, u větších druhů váží 75-100 g (špačci, drozdi atd.) - 15-40 % a t. P.Denní dávka krmiva závisí jak na kalorickém obsahu krmiva, tak na teplotě prostředí - chlad zvyšuje potřebu potravy. Ptáci při nadbytku potravy spotřebují více potravy, než potřebují na pokrytí současných nákladů, a hromadí zásoby energie především ve formě tuku. Například jestřáb o hmotnosti asi 1,5 kg se spokojí se 150-200 g masa denně, ale po ulovení velké kořisti může sníst až 800-1000 g.Při hojnosti sarančat mohou špačci růžoví o hmotnosti 70–80 g sníst až 200 g sarančat denně, i když k udržení života jim stačí 15–20 g.Schopnost hladovět závisí na velikosti ptáka a jeho fyziologickém stavu (dostupnost energetických zásob). Malí ptáci umírají bez potravy po 15-30 hodinách, - po 7-9 dnech mohou velcí orli hladovět až měsíc.
V rámci svého stravování, specializaceptáci jedí převážně masivnější a v tomto období dostupné krmivo. S tím je spojena víceméně výrazná sezónní změna potravy pro všechny ptačí druhy. Zvlášť výrazný je u přisedlých druhů. Například strakapoud velký se v létě živí převážně volně žijícím hmyzem, na podzim ho dostává pod kůru a do dřeva a v zimě se živí semeny jehličnatých stromů a drtí šišky. Velká pohyblivost a vysoká úroveň vyšší nervové aktivity umožňuje ptákům rychle detekovat místa koncentrace potravy. S masovým výskytem nějakého druhu potravy je mohou krmit i ptáci modrého charakteru výživy. Když se tedy ve stepi objeví velká hejna sarančat, kachny, brodivci, racci, volavky, malí. Schopnost detekovat hromadění potravy a soustředit se na ně spolu s intenzivním trávením a konzumací velkého množství potravy určují velký význam ptáků v biocenózách a jejich roli při omezování množství mnoha škůdců (hmyz,).
Literatura: Naumov N.P., Kartashev N. H. Zoologie obratlovců. - H. 2.- Plazi, ptáci, savci: Učebnice pro biologa. specialista.vysoké kožešinové boty. - M.: Vyšší.škola, 1979. - 272 s, ilustrace.
