Černobílé mléčné plemeno krav: výhody, nevýhody a produktivita

Na světě je neuvěřitelné množství mléčného skotu. Některé vykazují produktivitu v horkém klimatu, jiné v severních oblastech.

Je těžké najít krávy, které se cítí skvěle v jakýchkoli podmínkách. Jedním z nich je běloruské černo-bílé plemeno.

Ve srovnání s jiným skotem je tento považován za poměrně mladý, protože selekce na zvířata skončila až na konci 20. století.

První zmínka o plemeni

Černobílá je juniorkou mezi dojným skotem, pak je snazší sledovat její rodokmen. Poprvé se jedinci plemene objevili v 18. století v Holandsku, v zemi s mírnými klimatickými podmínkami a zelenými loukami. Mateřskými plemeny černo-bílých jsou holandské a východofríské krávy .

Velká dojivost tohoto skotu zajímala většinu farmářů po celém světě a samozřejmě i v carském Rusku. Drsné klima zvířatům bohužel nepřálo, množství mléka začalo prudce klesat, stejně jako váha dobytka. A teprve ve 20. století v SSSR na území Běloruska našli zkušení chovatelé způsob, jak aklimatizovat krávu křížením Černobílého s místním dobytkem.

Práce na formování plemene, které zná většina farmářů v Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku, byly tedy dokončeny v roce 1932 a již v roce 1959 bylo možné tyto krávy nalézt v celém SSSR, od Voroněže až po drsnou Sibiř. Nyní se tento typ skotu nekříží, což dalo Černobílému jasný a jednotný popis exteriéru.

Vzhled hospodářských zvířat

Pro posílení imunitního systému skotu byl černo-bílý křížen s holštýnským, čímž získal skot téměř identické zbarvení. Toto holštýnské plemeno má bílou dominantní barvu s velkými černými skvrnami po celém těle. Skvrny nemají konkrétní tvar a jsou náhodně roztroušeny po celém těle. Černobílá "kamufláž" a stala se důvodem názvu.

Černobílá kráva je mléčné plemeno, a proto je vemeno u zvířat vysoce vyvinuté. Ocas je dlouhý, pod kolena. Rohy na hlavě zcela nebo částečně chybí, což se také dědí od holštýnských krav.

Krk je středně velký a pokrytý záhyby, hlava je úzká s dlouhou tlamou. Krávy mají rovná záda a krátké, ale silné nohy. Růst takového zvířete nepřesahuje 132 cm, a to ani u býků. Hmotnost dospělé krávy je v průměru 600 kg, ale někteří jedinci se zvýšenou výživou dosahují značky 700 kg. Gobies jsou mnohem těžší než samice, ale jejich maximální hmotnost je 950-1000 kg.

Díky své velké velikosti a krátké délce života se kráva vyplatí za 1-2 roky a pak dává pouze čistý zisk. Vše je o dobré užitkovosti hospodářských zvířat.

Dobrá dojivost, chutné maso

Černobílé - mléčné plemeno. Za rok je dospělá kráva schopna vyprodukovat až 8 tisíc litrů mléka, což se mnohým nemusí zdát jako velký ukazatel.

Ale obsah tuku v kravském mléce dosahuje 4% a obsah bílkovin je 3.5 %. Skotské mléko je vhodné jak pro prodej v čerstvém stavu, tak pro přípravu různých kysaných mléčných výrobků.

Velkým plusem v odběru mléka s Black-and-White je vhodnost pro strojové dojení.

Krávy samozřejmě dávají mléko, ale býci, pokud se neúčastní inseminace stáda, jdou pro maso, které má také vysokou chutnost. Obvykle je masná produktivita býků a krav 50-55%, což je při hmotnosti 600-900 kg dobrým ukazatelem. Regulační věk pro porážku Black-and-White je 3 roky.

Právě v tomto období má maso neuvěřitelnou chuť a vůni. Často v tuzemských restauracích podávají Biftek nebo Roast beef z těchto zvířat. Ale i přes chuť masa chovají zvířata především pro mléko a býky pro inseminaci. Ale pouze správnou výživou lze dosáhnout výše uvedených výsledků.

Čím krmit Černobílé

Původ říká, že krávy mateřských plemen se rády procházely po zelených nizozemských loukách a jedly trávu. Takže u černo-bílého by měl lví podíl na stravě zvířete tvořit zelení nebo seno.

Počínaje pozdním jarem a konče začátkem podzimu chovejte hospodářská zvířata na otevřených prostranstvích na pastvě. Ve stravě zvířat by samozřejmě měly být obiloviny z obilovin a luštěnin, zelenina a ovoce.

Kromě obilovin nejsou kladeny žádné požadavky na další potravinářské výrobky. Kaše se podává 3x denně na 3-5 kg. Množství derti se výrazně zvyšuje při přípravě krávy nebo býka na nůž.

Taková strava vám umožní maximalizovat vaši produktivitu.

Nevýhody plemene

O přednostech již bylo řečeno mnoho, jsou to předčasná vyspělost a vysoký obsah tuku v mléce a silný imunitní systém, ale v Černobílém jsou také nevýhody.

1. Často se ve stádech vyskytují krávy s vadami vemene. U většiny jedinců jde o miskovité a dobře vyvinuté dojení, ale jsou i takové, které se nedají dojit a ruční dojení působí velké potíže.
2. Tučnost hospodářských zvířat nemá vliv na velikost zvířete. Domácí vědci usilovně pracují na zvýšení svalové hmoty krav.
3. Kolik mléka dává kráva tohoto plemene, také nevyhovuje moderním farmářům, protože existují krávy, které mají 2x vyšší dojivost.
4. Černobílé krávy jsou na sebe náročné: takový skot potřebuje zvýšenou péči.
5. Průměrná užitkovost masa na zvíře je 50 %, což je ve srovnání s jinými plemeny hospodářských zvířat málo. Při porážce se ztrácí polovina živé hmotnosti.

Absolutně všechna plemena skotu mají klady a zápory a výše uvedené body absolutně neovlivňují lásku lidí k plemeni. V zemích SNS je Black-and-White na třetím místě v pěstování na farmách a před ním jsou pouze Red a Simmental.

To jsou rysy tohoto dobytka, i když u nás každý druhý viděl tyto krávy, když ne u babičky na vesnici, tak se pasou na louce. Místo chovu neovlivnilo adaptabilitu dobytka, a proto Černobílý dokonale zakořeňuje v jakýchkoli podmínkách.

Pěstují ji jak na specializovaných farmách, tak v soukromých domech a nezáleží na tom, jakým směrem je Černobílý, krmí ho, dojí, jedí a nikdo si nevšímá drobných nedostatků. Nyní se Black-and-White pěstuje v celém SNS a počet kusů již přesahuje 1 milion krav.

Dojivost černobílých krav a vztah ekonomicky užitečných vlastností

Dojivost černobílých krav a vztah ekonomicky užitečných vlastností

D.S. Vilver, do.S.-X.n., FGBOU VPO Ural GAVM

Zvýšení živočišné výroby v Rusku je důležitým národohospodářským úkolem [1–3]. K jeho vyřešení je nutné využít všechny rezervy [4-6]. Mléko a mléčné výrobky přitom hrají důležitou roli ve výživě [7, 8].

Produkce mléka do značné míry závisí na kvalitě chovaných hospodářských zvířat, jejich potenciální užitkovosti. Toho je dosahováno cílevědomou selekcí a šlechtitelskou prací a také vývojem různých metod predikce produktivity [9, 10].

V tomto ohledu bylo cílem našeho výzkumu analyzovat mléčnou užitkovost krav a vztah ekonomicky užitečných vlastností pro možnost další prognózy.

K dosažení tohoto cíle jsme si stanovili následující úkoly: porovnat ukazatele mléčné užitkovosti a morfofunkční vlastnosti vemene u krav mezi první, třetí a starší laktací, určit závislost doby služby na výši mléčné užitkovosti za předchozí laktace a vypočítat korelaci pro ekonomicky užitečné vlastnosti u krav mezi první, třetí a starší laktací.

Materiál a metodologie výzkumu. Experimentální studie byly provedeny na základě OAO Plemzavod Rossiya, Čeljabinská oblast. Jako objekt studia byly vybrány krávy prvního otelení plemene Černobílý, pro které byly vytvořeny optimální podmínky pro krmení a chov, které odpovídají zootechnickým a zoohygienickým požadavkům.

Pro studii bylo vybráno 600 cílů. zvířat, která byla vybrána v experimentálních skupinách s přihlédnutím k laktaci. V budoucnu, s přihlédnutím k odchodu do důchodu z různých důvodů, se experimentu zúčastnilo 573 cílů. dospělé krávy. V I gr. krávy byly zařazeny na první laktaci, na druhou - na třetí a starší laktace.

Mléčná užitkovost zvířat byla kontrolována podle výsledků kontrolních dojení 1x měsíčně. Obsah tuku a bílkovin v mléce byl stanovován měsíčně v průměrných vzorcích. Výpočtovou metodou bylo vypočteno množství mléčného tuku a bílkovin, intenzita toku mléka a také index vemene.

Morfologické a funkční vlastnosti vemene byly stanoveny ve druhém - třetím měsíci laktace podle obecně uznávaných metod.

Výsledný digitální materiál byl zpracován metodou variační statistiky pomocí softwarového balíku na PC - 8TAT1BT1CA 6.0.

Výsledek výzkumu. Tabulka 1 uvádí údaje o mléčné užitkovosti krav za první a třetí laktaci.

jeden. Dojivost krav za dvě laktace

Skupina indikátorů

I II

X±Bx Ne, % X±Bx Ne, %

Dojivost za 305 dní.4851±77 19,1 5889±93 19,3

laktace, kg

Tuk, % 3,86±0,02 2,84 3,86±0,01 1,26

Mléčný tuk, kg 189,7±2,5 16,1 227,7±3,7 19,6

Protein,% 3,28±0,01 2,60 3,25±0,01 3,20

Mléčná bílkovina, kg 160,9±2,1 15,8 191,5±3,0 19,0

Analýza získaných dat ukazuje, že dojivost za 305 dní. laktace výrazně vzrostla od první do třetí laktace o 1038 kg, neboli 21,4 % (P < 0,001). Obsah tuku v mléce přitom zůstal na stejné úrovni a hmotnostní podíl bílkovin v mléce krav se s věkem snížil o 0,03 %, zatímco mléčný tuk a mléčná bílkovina vzrostly o 30 kg (20,0 %) a 30,6 kg. (19,0 %).

Studium variability vlastností je důležitým aspektem šlechtitelské práce, protože variační koeficient lze použít k posouzení stupně homogenity populace. Ukazatel obecné variability slouží nejen k charakterizaci populace, ale také k predikci účinnosti selekce. Jak vidíme, nejvyšší koeficienty variability jsou zaznamenány u mléčné užitkovosti, mléčného tuku a bílkovin.

Tabulka 2 uvádí údaje o morfologických vlastnostech vemene krav.

Viz také: Jak naučit ptáčka corelly krásně zpívat a jak se o něj starat

2. Morfologické vlastnosti vemene studovaných krav, hlava.

Skupina tvaru vemene

I II

Počet krav 600 573

Cuped 284 119

Vana 316 454

Podle tabulky je vidět, že většina studovaných krav se lišila vanovitým tvarem vemene (52,7 % - I. skupina. a 79,2 % - II gr.). Zároveň došlo ke zvýšení podílu plnoletých krav s vanovitým vemenem o 43,7 % a podíl krav s miskovitým vemenem na třetí a starších laktacích se snížil o 41,9 %.

Pomocí tabulky 3 jsme analyzovali funkční vlastnosti vemene krav.

Bylo zjištěno, že u plnoletých krav se výrazně zvýšily ukazatele funkčních vlastností vemene ve srovnání s obdobnými-

3. Funkční vlastnosti vemene studovaných krav

Skupina

Ukazatel I II

X±Bx Ne, % X±Bx Ne, %

Průměrná denní dojivost, kg 16,35± 16,01 19,61± 19,09

0,21 0,31

Délka 10,49± 14,41 10,31± 16,83

dojení, min.0,12 0,10

Intenzita 1,63± 15,74 1,91± 23,33

laktace, kg/min 0,02 0,03

Index vemene, % 47,64± 1,95 48,09± 1,95

0,06 0,08

ukazatele ve věku první laktace. Koeficient variability intenzity laktace se pohyboval v rozmezí od 15,74 do 23,33 %, což svědčí o efektivitě selekce prvotelek pro jejich další využití ve stádě.

V tabulce 4 jsou uvedeny údaje o závislosti doby služby na dojivosti za 305 dní. laktace.

4. Závislost délky služebního období na hodnotě dojivosti za 305 dní. předchozí laktace

Skupina

Ukazatel I II

X±Bx Ne, % X±Bx Ne, %

Servisní období, dny. Korelační koeficient, g 113,3±4,3 0,170 48,6 118,0±5,5 0,231 58,6

Jak je patrné z tabulkových údajů, s věkem došlo k nárůstu doby služby v průměru o 4,1 %. Současně byla zjištěna korelace mezi délkou služebního období třetí laktace a dojivostí po dobu 305 dnů. druhá laktace se zvýšila.

Úkolem našeho výzkumu bylo také analyzovat vztah mezi ekonomicky užitečnými vlastnostmi u krav mezi první a třetí laktací. Údaje jsou uvedeny v tabulce 5.

5. Korelační koeficienty u krav mezi první a třetí a starší laktací

Index g

Dojivost za 305 dní. laktace 0,284

Obsah mléčného tuku 0,007

Mléčný tuk 0,267

Obsah bílkovin v mléce 0,009

Mléčný protein 0,270

Servisní doba 0,196

Všechny studované ekonomicky užitečné ukazatele jsou pozitivně korelovány, jak naznačují výše uvedené korelační koeficienty.

Závěr. Výsledky provedených studií lze použít k predikci produkce mléka u krav ve věku první laktace.

Literatura

jeden.Gudymenko V.A. Využití specializovaného masného skotu při křížení // Bulletin chovu masného skotu. 2010. č. 3 (63).

2.Salichov A.A., Košilov V.A. Produktivní vlastnosti mladého černobílého plemene // Sborník Orenburgské státní agrární univerzity . 2008. č. 1 (17). S. 65-65.

3.Košilov V.A., Nikonova E.A., Mironěnko S.A. Efektivita víceplemenného křížení užitkovosti dojnic s býky masných plemen // Bulletin chovu masného skotu. 2013. č. 4 (82). S. 32-36.

4.Tyulebaev S.D. Kvality masa býčích telat různých genotypů v podmínkách jižního Uralu // Sborník Orenburgské státní agrární univerzity. 2011. č. 2 (30). S. 106-108.

5.Košilov V.A. Mironěnko S.A., Nikonova E.A. Masná užitkovost jalovic červeného stepního plemene a jeho dvou až tříplemenných kříženců // Bulletin Bashkir State Agrarian University. 2012. Č.1. S. 27-29.

6.Mironová I.PROTI., Zainukov R.S. Mléčná užitkovost a kvalita mléka krav-jalovic plemene Bestuzhev při přidání přírodního aluminosilikátového glaukonitu do stravy // Sborník Státní agrární univerzity Orenburg. 2009. č. 2 (22). S. 98-100.

7.Gubaidullin N.M., Zainukov R.S., Mironová I.PROTI. atd. Hematologické parametry prvotelek plemene Bestuzhev při použití hlinitokřemičitanového glaukonitu // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2008. č. 1 (17). S. 111-113.

osm.Košilov V.A., Komarová N.NA., Vostrikov N.A. Dojivost krav různých typů těla po laserovém ozáření vemena pomocí BAT // Sborník Státní agrární univerzity v Orenburgu. 2014. č. 3 (47). S. 111-114.

9.Komarová N.NA., Košilov V.A. Snížení termínů předdojné přípravy jalovic pomocí laserového záření // Sborník Státní agrární univerzity Orenburg. 2014. č. 2 (46). S. 126-129.

10.Gorelik O.PROTI., Wilver D.S. Vztah morfofunkčních vlastností vemene a reprodukčních vlastností s mléčnou užitkovostí krav // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2009. č. 3 (23). S. 60-62.

Černobílé plemeno krav - vlastnosti a užitkovost

Mladé (uznáno až v roce 1959) černobílé plemeno krav je samostatné odvětví vzniklé komplexním křížením domácího skotu s producenty holandského původu.

Podle statistiky z roku 2014 druh obsadil druhé místo co do počtu hospodářských zvířat mezi dojnicemi.

Velkou roli v jeho oblíbenosti hrály vlastnosti jako rychlá adaptace na změnu klimatu, nenáročnost, vysoká dojivost.

Černostrakaté plemeno krav

Vznik plemene

Černobílý skot se chová v mnoha zemích světa, ale jeho linie jsou považovány za potomky holandské větve. V Rusku jsou zvířata tohoto obleku definována jako čistokrevné plemeno. Jeho první generace se objevily na přelomu 18.-19. století po dovozu plemenného skotu z Holandska a Skotska do země. Jednotlivci měli vysokou produktivitu, ale měli špatné životní funkce.

Hlavní vliv na jejich vývoj měli zástupci východofríského typu, přivezení z Německa na počátku 30. let. Později byla černá a bílá populace křížena s jinými druhy:

• skotský
• Holandský;
• estonština.

Každý typ zanechal ve vzhledu nového kmene své vlastní rysy. Do poloviny 20. století získaly černobílé krávy masivnější stavbu těla, silnou imunitu a výrazně se zvýšila jejich užitkovost. Nové vlastnosti plemene přispěly k jeho masovému rozšíření po celém SSSR.

Vlastnosti konstrukce a barvy

Ve vzhledu strakatého skotu dominují známky mléčné užitkovosti, ale jejich hodnotu v masovém směru lze určit podle jednotlivých částí těla. Konstituce krav je velká s vyvinutým svalstvem. Další rysy jejich vzhledu jsou:

• středně velká hlava s prodlouženou obličejovou částí, zakončená nasolabiálním zrcátkem se širokými nozdrami;
• nemasivní rohy světle šedého odstínu, na koncích tmavnoucí;
• rovný hrudník malé šířky;
• krk střední délky, drsného tvaru;
• kohoutek, záda a spodní část zad jsou umístěny rovně (délka páteře je asi 160 cm);
• dosti vyvinutá záda;
• miskovité kompaktní vemeno, jehož zadní struky jsou blízko u sebe a přední jsou umístěny správně;
• nízké, mohutné končetiny úměrné tělu.

Barva krav jsou černobílé skvrny různých velikostí, tvořící chaotický vzor. Vlna skotu je krátká, měkká na dotek. Kůže je tenká, shromažďuje se v záhybech na krku a hrudi.

Černobílá telata

Vzhledem k široké oblasti rozšíření byl druh rozdělen do několika podskupin.

Tři nejznámější populace: centrální, uralská a sibiřská se liší velikostí těla a dojivostí. Zbývající četné větve černé a bílé kombinují své vlastnosti.

Mnohé mají výraznější mléčné vlastnosti. Jiná byla vyvinuta jako masná plemena.

Produktivita tří poddruhů

Centrální nebo střední ruský typ vyniká na pozadí příbuzných linií s velkou tělesnou hmotností rovnající se 550-600 kg (hmotnost býků dosahuje 1 tis. kg). Jedná se o nízká zvířata (130 cm), správné postavy, s průměrnou roční dojivostí 5.50-6 tisíc. kg mléka s obsahem tuku 3,5-3,6 % a bílkovin do 3,4 %.

Uralský druh je v menší váhové kategorii. Hmotnost jalovic je od 500 kg, býků asi 900 kg. Průměrná dojivost: 5-6 kg mléka s obsahem tuku 3,9.

Sibiřská větev plemene je nejlehčí. Hmotnost - 450-500 kg. Její zástupci dávají od 4.50-5 tisíc. kg středně tučného mléka (až 3,9 %).

Největší dojivost u krav se dosahuje za 4 až 6 laktací. Produkce mléka se udržuje cca 17 let.

Neméně výnosné je i šlechtění černobílých na masné výrobky. Denní růst mladých zvířat se zvýšeným krmením - 800 gr. nebo 1 tis. kg. Za 15-16 měsíců života telata přiberou až 450 kg. Pokud dostávají standardní stravné, jateční výtěžnost je 53-55%. Při záměrném výkrmu se příjem zvyšuje až o 60 %.

Stádo černobílých krav

Maso plemene je výživné, s nízkým obsahem tuku a cholesterolu. Fyziologické vlastnosti druhu úspěšně doplňují jeho produktivitu.

Chovné vlastnosti a základy péče

Dojení černobílých krav lze provádět ručně nebo pomocí stroje. Tvar jejich vemene umožňuje bez následků využít obě možnosti. Další výhody, které ovlivnily popularitu skotu:

1. Rychlý nárůst hmotnosti bez speciálních doplňkových potravin;
2. Snadno si zvyknete na měnící se povětrnostní podmínky;
3. Klidný charakter;
4. Dobrá chuť k jídlu;
5. Rychlé zrání;
6. Vysoká míra přežití mladých zvířat – 98 %.

Mírnou nevýhodou plemene je náročnost na prostor, kde jsou chováni. Vyhovovat jim bude prostorný chlév bez průvanu, ale s dostatečným přívodem vzduchu. Je potřeba jej vybavit podavači a vodními nádržemi.

U černobílých krav je důležitý pitný režim. Potřebují čistou, čerstvou vodu třikrát denně.

Optimální teplota ve stáji pro zimní období je 5-12 stupňů.

Po uspořádání prostor by měl majitel zorganizovat správnou stravu pro hospodářská zvířata. Konzumace jídla ve správný čas napomáhá snadnému trávení. Hlavním produktem obsaženým ve stravě krav je čerstvé seno. Objem jedné porce je vypočítán s přihlédnutím k hmotnosti jedince (na 100 kg živé hmotnosti je potřeba 3,5 kg suché trávy).

Pro zvýšení produkce mléka potřebují zvířata potravu se zvýšeným množstvím sacharidů: řepa, kukuřičná siláž, oves. Pro jedince, kteří dávají dobrou dojivost, je užitečné koncentrované jídlo - koláč, moučka nebo otruby s výpočtem 100-200 g na 1 litr přijatého mléka. Kompetentní přístup k organizaci životních podmínek krav jistě přinese farmě velké zisky.

Dojná plemena krav. Mléčný skot

Podle charakteristiky užitkovosti plemene krav se odborníci rozdělují do tří velkých skupin - masné, mléčné, masné a mléčné. Hlavní charakteristikou mléčných výrobků je vysoká produkce mléka. Je charakteristické, že zástupci této kategorie se liší i vzhledem. Mají úzké tělo s výrazným prodloužením, stejně jako vysoké nohy, tenký pohyblivý krk s mnoha záhyby.

Viz také: Venezuelský Amazon - vlastnosti druhů, pravidla obsahu a další aspekty + fotky, videa a recenze

Řada rozdílů je také ve vnitřní stavbě - dobře vyvinuté vemeno a trávicí orgány, ale slabé svaly. Tyto vlastnosti přispívají k rychlému zpracování krmiva a vysoké dojivosti. Během dne zvířata sežerou až cent trávy, která poskytuje velké množství mléka.

Obecné znaky dojných plemen skotu

Dojnice jsou svým chováním klidná zvířata, která většinu času tráví žvýkáním potravy. Na pastvě se pohybují málo, nedělají velké přechody.

Skot této kategorie nevyžaduje zvláštní péči, hlavním úkolem chovatele je zajistit velké množství krmiva. Dojnice jsou zdravé.

Pokud na farmě není ohnisko infekce, zvířata prakticky neonemocní.

Nejběžnější plemena dojnic

Mléčných plemen je velké množství. Ale mezi nimi je několik těch, po kterých je největší poptávka v živočišném průmyslu v zemi. Jsou maximálně přizpůsobeni zvláštnostem klimatu, byli vyšlechtěni domácími chovateli.

Červené stepní plemeno.

Plemeno není rekordmanem v mléčné užitkovosti, ale jeho chov nevyžaduje velkou péči. Při správné výživě dává zvíře až 4500 kg mléka ročně. Plemeno se vyznačuje dobrým zdravím, nebojí se zimy, má klidnou povahu. Zvláštní vlastností je také výborná adaptace na horké klima, kráva dobře snáší i letní sucho.

Podle barvy se zvířata dodávají v různých odstínech (světle červená, hnědá, tmavá třešeň). Navenek vyjádřený rys je mírně protáhlá, lehká hlava, tenký krk a působivé vemeno. Kráva má slabé svaly, což je její nevýhoda.

Černobílé plemeno mléčného skotu.

Toto plemeno bylo nedávno vyšlechtěno domácími vědci, ale rychle si získalo popularitu. Při chovu černobílých byly holandské krávy kříženy s místními krávami, které se vyznačují velkou mléčnou užitkovostí. Výsledkem je plemeno s vynikající vitalitou a vysokou produkcí mléka.

Černobílá se dokonale přizpůsobí klimatickým podmínkám regionu, kde se pěstuje, takže zřídka onemocní. Strava krávy je založena na pastevním krmivu, siláži, senáži.

V této kategorii existuje několik poddruhů, které se liší pouze velikostí.

Vědci se nezastavili u dosaženého výsledku a provádějí další práci, jejímž účelem je zlepšit vlastnosti plemene s přihlédnutím k vlastnostem konkrétní oblasti.

Holandské mléčné plemeno.

Velmi staré plemeno, jehož přednosti jsou prověřené časem. Vyznačuje se velkými mléčnými výnosy vynikající chuti. Jedná se o čisté plemeno, ve kterém není příměs jiných druhů, proto se vyznačuje vysokou konkurenční schopností. Výrazné vnější znaky – vysoký vzrůst, dlouhé nohy, hluboký hrudník. Velké zvíře může dosáhnout hmotnosti 800 kg.

K dosažení vysoké mléčné užitkovosti potřebuje kráva holandského plemene velké množství čerstvé pastevní trávy nebo sena, siláže. Při správném krmení dává zvíře až 5000 kg mléka s obsahem tuku 3,8-4%. V případě potřeby můžete získat dobrou výtěžnost porážky (55-60%).

V péči o zvířata se používají standardní postupy. Skot je vysoce adaptabilní na různé klimatické podmínky. Je ale potřeba dbát na to, aby kráva nezmrzla, jelikož nevýhodou plemene je náchylnost k infekčním chorobám.

Kholmogorské mléčné plemeno.

Název tohoto plemene označuje místo jeho chovu - oblast Archangelsk, okres Kholmogory. Plemeno bylo vyšlechtěno velmi dávno, proto je poměrně běžné. Toto plemeno se vyznačuje velkou velikostí, protáhlým tělem, silnými nohami. Kulaté vemeno je střední velikosti, ale na produkci mléka to nemá vliv.

Kholmogorskaya má několik barevných možností - černobílou, červenobílou, černou. Skot tohoto druhu se vyznačuje vysokými mléčnými výnosy a zvláště chutným mlékem.

Plemeno je nenáročné, vyžaduje normální podmínky zadržení. Hlavní je zajistit dostatek potravy. Z hlediska produkce mléka patří do střední kategorie.

Dává 3000-3500 kg mléka ročně, obsah tuku - až 3,7%.

Hnědé lotyšské plemeno skotu.

Vzhled tohoto plemene byl výsledkem křížení několika typů evropských krav - dánské, andělské, lotyšské. Takový skot je vynikající pro chov a chov na farmách v evropském regionu.

Kráva má mírně protáhlé tělo a hrudník je hluboký a široký. Charakteristické jsou také šavlovité zadní končetiny. Barva lotyšských dojnic - různé odstíny červené. Na tomto pozadí obzvláště jasně vynikají černé tváře a uši.

Dojivost zvířete je více než 4000 kg, obsah tuku do 4,5 %. Indikátory mléka závisí na podmínkách zadržení a dietě. Plemeno patří do střední váhové kategorie, obvyklá hmotnost je 500-550 kg.

Má také dobrý ukazatel produktivity masa (až 50 %). Hnědý lotyšský má několik genetických linií, všechny se vyznačují dobrou odolností vůči nemocem (mastitida, leukémie).

Nenáročný na podmínky zadržení.

Jaroslavl plemeno krav.

Další plemeno pojmenované podle místa svého vzniku. Byl výsledkem křížení místních krav v regionu Jaroslavl, které se vyznačují vynikající dojivostí a vysokou kvalitou mléka. Kráva velmi výrazně reprezentuje mléčný typ. Barva zvířete je černá, ale hlava je kontrastně bílá.

Jako brýle vynikají černé obroučky kolem očí. Má tenkou, jemnou kůži vemene, válcovitou bradavku střední délky. Vemeno je mísovitého tvaru. Podle hmotnosti plemeno střední kategorie (od 450 do 560 kg). Vyznačuje se uspokojivými ukazateli užitkovosti masa (od 57 do 62 %).

Krávy dávají tučné mléko (více než 4%), vysoké mléčné výnosy - až 4500 kg ročně. Plemeno je odolné vůči chorobám (zejména leukémii), dokonale snáší zimní mrazy (pokud je ve stáji potřebná teplota). Při dostatečné výživě dodává mléko trvale, proto je výbornou volbou pro farmy zaměřené na mléčné výrobky.

Holštýnské masné a mléčné plemeno krav.

Holštýn je plemeno s průměrnou tělesnou hmotností. Prvotelátka dorůstají až 650 kg, dospělci mohou vážit 750 kg. Býci jsou mnohem těžší – až 1200 kg. Charakteristické jsou silně vyjádřené mléčné formy a svaly jsou naopak vyjádřeny slabě. Objemové vemeno je miskovitého tvaru. Toto plemeno se také vyznačuje dobrými vlastnostmi, protože poskytuje mléčnou užitkovost až 55 %.

Plemeno vzniklo již v 17-18 století ve Spojených státech a Kanadě. Nyní se ale pěstuje i v evropském regionu. Vyznačuje se černobílou barvou. Holštýnsko dává velmi vysokou dojivost - až 6500-7000 kg tuku (3,7%) mléka.

Ale farmáři si musí být vědomi toho, že ukazatel produktivity se může lišit v závislosti na regionu, na zemi chovu.

Krávy odolávají sezónním poklesům teplot, onemocní velmi zřídka, proto jsou aktivně chovány v severozápadních oblastech země.

Ayshir plemeno krav.

Ideální plemeno pro severní region Evropy. Hlavní vnější rozdíly jsou středně velká kostra a červenobílý oblek. Tato kráva dává nejen velkou dojivost (až 4500 kg), ale také značné množství masa.

Charakteristickým znakem je rané telení, může to být již u dvouleté krávy.

Zvířata rychle rostou, takže chov takového plemene, které dává chutné, bohaté mléko a dostatečné množství masa, je velmi výnosný.

Ayshirskaya je ideální pro chov jak ve velkých farmách, tak v soukromých statcích. Je nenáročný, dává zdravé a tučné mléko po celý rok. Odolná vůči chorobám, protože je přizpůsobena k chovu v jakýchkoli klimatických podmínkách.

Jersey mléčné plemeno.

Jedno z nejstarších dojných plemen, které se vyznačuje vysokým procentem mléčného tuku (6%). Byl vyšlechtěn v Anglii křížením normanských a britských plemen.

Jersey dojnice jsou malé velikosti a hmotnosti, výška v kohoutku do 123 cm. Vyznačuje se širokým čelem, dobře vyvinutými očními důlky, dlouhým krkem, hlubokým hrudníkem. Barva tohoto druhu je světle hnědá nebo červená.

Ale můžete vidět na farmách a jedincích s tmavým odstínem, dokonce i s bílými skvrnami na srsti nohou.

Hmotnostně krávy dosahují pouze 360-400 kg. Produktivita masa je velmi nízká.

Základní obsahová pravidla

• Krávy musí být drženy v čistých stájích, protože nehygienické podmínky vedou k propuknutí mastitidy ve stádě.
• Pro zdraví zvířete a kvalitní, chutné mléko je důležité udržovat dojící zařízení v dokonalé čistotě.
• Dojnice se dojí dvakrát denně. Pro dojení více než tří zvířat se doporučuje používat automatizované systémy.
• Nezapomeňte sledovat stav vemene, mělo by být měkké, s elastickou kůží, bez zranění.

Speciálně vyšlechtěná dojná plemena krav mají vysokou užitkovost, kterou je nutné udržovat správnou výživou a péčí.

PodrobnostiKategorie: Chovné krávy

Černostrakaté plemeno krav a jeho znaky

Černobílá kráva se vyznačuje mohutnou postavou. Kráva tohoto druhu se navenek vyznačuje několika rysy. Její hlava je dlouhá a její tlama je prodloužená. Šedé rohy se vyznačují tmavou barvou na koncích.

Krk není svalnatý a pokrytý záhyby. Délka hrudníku 70-75 cm. Záda a spodní záda jsou rovná a rovná, nohy jsou stabilní, břicho je objemné, kůže je elastická.

Laloky miskovitého vemene nejsou rovnoměrně vyvinuté, zadní struky jsou k sobě blíž než obvykle.

Toto plemeno je navenek dobře definováno svým oblekem. Vyznačuje se černobílou barvou s bílými skvrnami. Zatímco červenostrakaté plemeno krav, velmi podobné ve všech výše uvedených vlastnostech, se vyznačuje červenou kůží s náhodnými bílými skvrnami.

Toto plemeno se liší v následujících typech:

1. černá pestrá kráva, která žije ve střední oblasti Ruska, má tělesnou hmotnost 550 kg a velké mléčné výnosy, býk váží 900-1000 kg, proto dává hodně masa;
2. typ, oblíbený v oblasti Uralu, díky suchému typu stavby těla vypadá lehčí;
3. černobílá kráva, která je chována na farmách v sibiřské oblasti, spíše malá ve srovnání s předchozími typy. V průměru se její tělesná hmotnost pohybuje v rozmezí 500-560 kg.

Viz také: Použití levného a účinného hnojiva – králičího trusu

Produktivita

Toto plemeno je známé intenzivním přibíráním na váze. Hmotnost telat od narození je 37-42 kg. Zdravá miminka jedí aktivně a ke své celkové tělesné hmotnosti přidávají 600-800 g denně. Pokud jim zvolíte správnou dietu, pak můžete dosáhnout přírůstku hmotnosti 1000 g za den. Po dosažení 15 měsíců může černobílý býk dosáhnout hmotnosti 480 kg.

Mladý růst velmi rychle buduje reliéf masa, což vám umožňuje produkovat hodně libového hovězího masa. Dospělý býk bez ohledu na regionální typ zřídka váží méně než 900 kg. Výtěžnost masa po porážce takového jedince je 60%.

A co je nejdůležitější, náklady na jídlo pro tato zvířata jsou zanedbatelné, protože v létě jedí čerstvou trávu na pastvinách a v zimě mají dostatek sena a nějaké šťavnaté doplňky.

Ale především černobílé plemeno krav je ceněno kvůli produkci mléka. Výnosy se liší podle toho, ke kterému typu patří. Ale přesto je množství mléka více ovlivněno podmínkami zadržení a dietou.

V centrálních oblastech chovu se od těchto zvířat získá asi 8000 kg mléka s obsahem tuku 3,7 % (za rok na jedince). V sibiřské oblasti jsou tato čísla 6000 kg mléka s obsahem tuku 3,9% a na Uralu - 5500 kg s obsahem tuku 4.0 %.

Pro srovnání: červenostrakaté plemeno krav dokáže vyprodukovat pouze 5000-6500 kg mléka od jednoho jedince. Všechna tato měření byla provedena ve vyspělých podnicích. V běžných domácích podmínkách jsou krávy tohoto druhu schopny produkovat 3500 kg mléka.

Výhody a nevýhody

Černobílý vzhled má následující pozitivní vlastnosti:

• silný imunitní systém;
• rychlá aklimatizace v případě stěhování;
• se střední předčasností, intenzivním souborem svalové hmoty;
• dobrá produktivita - plnotučné mléko a libové hovězí maso;
• vysoká produkce mléka.

Toto plemeno má také některé nevýhody. Hlavní z nich je nízký obsah bílkovin v mléce. Specialisté aktivně pracují na zlepšení chovné čistoty zvířat. Scvrkává se na:

1. odstranit rozdíly mezi zvířaty různých typů;
2. odvodit typ větších a vyšších jedinců;
3. zvýšit dojivost;
4. zvýšit obsah bílkovin v mléce.

Kráva je velmi závislá na přístupu k sobě samé, čím lépe se o ni postaráte, tím větší zisk přinese. Pokud se ale spoléháte pouze na výběr plemene, pak s vysokou mléčnou užitkovostí nečekejte.

Video "Černobílé krávy"

Na videu můžete vidět černobílé krávy v domácnosti - vypráví o podmínkách chovu těchto krav.

Černostrakaté plemeno skotu

U nás chovatelé chovají různé druhy dojných plemen, která jsou dlouhodobě pozitivně ověřena. A mezi nimi se neměnnému uznání těší černé skvrnité krávy - plemeno, které se objevilo relativně nedávno, ale již se dobře ukázalo.

Toto plemeno skotu vyšlechtěné v Sovětském svazu v polovině minulého století v Rusku se široce rozšířilo po regionech a nyní je třetí z hlediska celkového počtu skotu po červených plemenech krav a simentálských kravách.

Kromě toho lze jedince tohoto druhu nalézt ve všech regionech země od východu na západ.

Historie chovu tohoto plemene

Předky tohoto mléčného plemene byl holandský a východofríský skot. Mírné holandské klima, pastviny s bujnou vegetací, zvýšený zájem farmářů o produkci mléčných výrobků a vedly ke konci 18. století k rozvoji nového druhu krav.

Zpočátku byly strakaté krávy, přestože měly vysokou dojivost, příliš náchylné k hlavním chorobám skotu. Také zástupci tohoto plemene se vyznačují nestabilním imunitním systémem, slabou postavou. Ale díky úsilí chovatelů na začátku dvacátého století získaly černobílé krávy tyto pozitivní vlastnosti:

• stavba těla se stala silnější;
• zlepšená imunita;
• zvýšená hodnota masa.

Jedinci tohoto druhu byli k nám dovezeni počátkem 19. století. V zemědělských usedlostech se prováděl chov krav. Teprve po 20. letech minulého století se však vědci začali zajímat o zástupce tohoto druhu, černobílí jedinci se začali stále více rozšiřovat na farmách různých regionů naší země.

V polovině minulého století vědci SSSR navrhli vyčlenit zástupce této kategorie jako samostatné plemeno skotu.

Plemenný býk černobílého plemene

Hlavní vlastnosti plemene

Hlavní vlastnosti tohoto druhu se formovaly nejen u zástupců plemene jako celku, ale také u zástupců každého z typů samostatně.

Barva kůže u jedinců zcela odpovídá názvu plemene: hlavní barva je černá a na ní jsou náhodně umístěny skvrny jasně bílé barvy.

Černobílé krávy ve stáji

Skot tohoto plemene se vyznačuje následujícími znaky:

• stavba těla je mohutná a proporcionální;
• tělo je protáhlé (to je typické pro dojnice);
• hlava je větší než průměr, má protáhlý tvar. Rohy mají charakteristický šedý odstín, jejich konce jsou tmavé barvy;
• krk je středně velký, jeho svaly jsou špatně vyvinuté, kůže krku je v záhybech;
• hrudník je středně široký, obvykle dosahuje 75 cm;
• hřbet a spodní část zad tvoří přímku, křížová kost je středně široká;
• končetiny jsou silné, rovné, stabilní;
• břicho zvířete je široké, vemeno má správný miskovitý tvar, ale jeho laloky jsou nerovnoměrné, proto jsou zadní bradavky umístěny blíže k sobě než přední;
• na výšku může dospělý živočich dorůst až 1,32 m.

Existují tři typy černobílých krav:

1. Krávy chované v centrálních oblastech. Vyznačují se velkou stavbou těla. Dospělý může vážit 600–650 kg a plemenný býk může vážit až 950–1100 kg. Proto toto plemeno dává nejen mléko, ale i dostatečné množství masa.
2. Jednotlivci z Uralských oblastí. Jejich konstituce je sušší než u zvířat z centrálních oblastí, takže vypadají harmoničtěji.
3. Krávy z oblastí Sibiře. Zástupci sibiřských černobílých krav jsou mnohem menší než jejich jižnější „příbuzní“. Hmotnost těchto zvířat nepřesahuje 550 kg.

Černá pestrá kráva na dvoře

Výhody a nevýhody

Krávy tohoto plemene přinášejí svým majitelům dobrý zisk prodejem mléka. Mnoho farmářů však spoléhá i na rychlý nárůst tělesné hmotnosti býků a profituje také z prodeje černobílého masa.

Tento dobytek má řadu dalších výhod:

• silná imunita vyvinutá staletími selekce;
• rychlá adaptace na různé klimatické podmínky;
• středně raná zralost spojená s rychlým budováním svalů s dietou s minimem koncentrátů;
• dobrá kvalita produktu: mléko s vysokým obsahem tuku a libové maso.

Krávy černostrakaté na pastvě

Kromě výhod mají zvířata i některé nevýhody. Chovatelé však pracují na jejich likvidaci, aby černobílé plemeno vylepšili. V současné době stojí vědci před těmito úkoly:

• odstranit hlavní rozdíly mezi zvířaty různých typů;
• chovat větší a vyšší zástupce plemene;
• zlepšit dojivost;
• zvýšení obsahu tuku a obsahu bílkovin v produktech podávaných kravami různých typů.

Zástupci tohoto plemene dobře reagují na vysoce kvalitní péči - jsou rychle distribuováni a zvyšují dojivost. Černobílé krávy však vyžadují hodně místa ve chlévech a také hodně trávy a sena. Proto před představením krav tohoto typu byste si měli být vědomi těchto nuancí.

Výkon

Hmotnost novorozených telat je následující:

• jalovice se rodí o hmotnosti 35–36 kg;
• býci - 40–42 kg.

Telata mají výbornou chuť k jídlu, takže jejich denní přírůstek je až 0,8 kg. Ve věku 1,5 let má tedy toto „mládí“ již hmotnost více než 400 kg. Jednotlivci mohou vážit téměř 500 kg. Někteří býci v tomto věku mohou masově konkurovat zástupcům čistě masných plemen skotu.

Kráva s telaty na dvoře stodoly

Mladí černobílí býci, kteří mají dobrou předčasnou vyspělost a rychle se zvyšující tělesnou hmotnost, se proto brzy promění ve velká zvířata, která při porážce poskytují velké množství libového hovězího masa.

Býci všech druhů pestrých černých zvířat zřídka váží méně než 850 kg (někdy se jejich hmotnost blíží 1000 kg). Dospělé krávy jsou také poměrně masivní, jejich průměrná hmotnost se pohybuje v rozmezí 500–600 kg. Výnos po porážce je významný – až 60 %.

Navíc jsou tato zvířata při chovu docela hospodárná. Poskytují vynikající dojivost a dobře zvyšují tělesnou hmotnost i bez přidávání různých koncentrátů do stravy. Obvykle v létě krávy jedí svěží trávu na pastvinách a v zimě je jejich potravou seno a siláž.

Tele s krávou

Krávy tohoto plemene jsou v zásadě chovány na farmách kvůli jejich dobré mléčné užitkovosti. Přestože zástupci různých typů dávají nestejné množství mléka, nezávisí to na klimatu v konkrétní oblasti, ale na stravě a podmínkách, ve kterých jsou zvířata chována.

V centrálních oblastech dostávají vyspělé farmy od svých černobílých krav až 7600–8000 kg mléka. Jeho obsah tuku však nepřesahuje 3,5–3,7 % a množství bílkovin je 3,0–3.2 %.

Sibiřské krávy se vyznačují mírně nižší dojivostí: pouze jednotliví chovatelé se mohou pochlubit roční dojivostí 7500 kg a více, zejména na farmách dávají tito jedinci 5500–6000 kg mléka ročně. Obsah tuku v jejich výrobcích je však vyšší – až 3,9 % při průměrném množství bílkovin 3,2 %.

Krávy žijící na Uralu nemají vysokou dojivost. Krávy obvykle nedávají více než 5400-5500 kg mléka ročně, ale jeho obsah tuku je vyšší než u jiných zástupců tohoto plemene a je 4,1% a množství bílkovin je asi 3,5%.

Při normálním obsahu se získá až 3500 kg mléka od černobílých krav.