Vědci našli pohlavní znaky ve vejcích

Nový způsob, jak určit pohlaví kuřat před jejich vylíhnutím z vajec, umožní drůbežím farmám ušetřit na krmivu a očkování.

V drůbežářském průmyslu se nemluví o „rovnosti pohlaví“. , snášení vajec na jídlo může očekávat, abych tak řekl, produktivní a dlouhý život. A z kohoutků jen těch pár, kteří se nechali rozmnožovat, přeroste věk kuřat.

Jak je vysvětleno na stránkách Humane Society of United States, kohouti, kteří nepatří k „masnému“ plemeni, nemají pro drůbežářský průmysl žádnou hodnotu. Proto je brzy po vylíhnutí většina z nich zničena.

Třídění kuřat podle pohlaví – „živá a potenciálně mrtvá“ – je velmi obtížný proces. Nejběžnějším způsobem určení pohlaví je přítomnost malého viditelného tuberkulu v kloace u samců a jeho absence u samic. Alternativní metodou určení pohlaví peří je forma křížení, při které mají samice delší pupeny peří než samci. Gen pro dlouhé peří však souvisí s dalšími vlastnostmi, které chovatelé drůbeže možná nechtějí, jako je riziko rakoviny. V důsledku toho inkubátory tuto techniku ​​opouštějí.

Klasifikace kuřat je obrovský průmysl. Světový počet nosnic nyní podle FAO OSN dosahuje téměř šesti miliard. To znamená, že se bavíme o poměru přibližně jedno kuře na osobu. Je čas zautomatizovat proces třídění vajec. A přesně tuto technologii nabízí Tausif Butt, bioinženýr a šéf LifeSensors z Pensylvánie.

Dr. Buttův nový analyzátor estrogenu. Samičí kuřecí embrya produkují tento hormon ve velkém množství, zatímco samčí nikoliv. Jemná jehla sondy umožňuje průnik skrz skořápku, která chrání embryo.

Takto získaný vzorek tekutiny zpod skořápky je smíchán s kvasinkovými buňkami, které v přítomnosti estrogenu dávají charakteristickou záři. Záře snímá kamera připojená k počítači, který sleduje místo uložení vajíčka, ze kterého byl vzorek odebrán, popisuje technologii The Economist. Počáteční experimenty, nedávno zveřejněné v Journal of Animal Science, ukazují, že tento proces neovlivňuje líhnivost kuřat z testovacích vajec a je prakticky bez chyb, i když je poměrně časově náročný (výsledky lze získat až o dvě hodiny později).

V budoucnu by podle doktora Butta mohlo třídění vajec na velké drůbežárně vypadat takto: vejce se přesouvají na dopravním pásu, vzorky se odebírají tenkými jehlami na testování. Poté se vejce rozloží na podnosy s čárovými kódy. Dvě hodiny po výsledcích testů jsou vejce vrácena k třídění a oddělena podle pohlaví. Samčí embrya končí jako krmivo pro zvířata a život jde dál pro budoucí nosnice.

Zavedení takového systému v inkubátorech bude vyžadovat určitý technický vývoj. Ale změny na výrobní lince budou relativně malé, říká Batt, a mohly by být integrovány do stávajících technologií automatizovaného očkování vajíček.

Dr. Batt odhaduje, že náklady na zavedení takového systému by byly 2-3 centy na vejce. Ale úspory nákladů na pracovní sílu a nákladů na výkrm a vakcinaci samců, kteří „proklouzli“ tradičními testy, kompenzují náklady na investice.