Heart bitter (cardamine amara)eng. Velká hořká řeřicha

Hořké srdce je rozšířený palearktický druh. Rozšíření druhu pokrývá Skandinávii, Atlantik a střední Evropu, západní Středomoří, Malou Asii. V rámci SSSR zabírá evropskou část a západní Sibiř.

Morfologický popis. Srdcovka hořká - vytrvalá polykarpická dlouhooddenková rostlina - polokryptofyt. Adnexální kořenový systém. Kořeny jsou umístěny ve svazcích na uzlech oddenku, jejich délka je od 5,5 do 20 cm, umístěné v hloubce 1,5 cm. Oddenek je světlý, horizontální, nachází se na povrchu půdy a je reprezentován základy generativních výhonků posledních 2-3 let. Obnovení výhonků sympodial. Lodyha 20-50 cm vysoká, lysá nebo převislá, úhlově rýhovaná.

Listy střídavé, hluboce zpeřeně dělené laloky lodyžních listů podlouhle eliptické, na vrcholu ostré, zvlněné. Horní listy téměř přisedlé, s 2-4 páry postranních laloků, koncový lalok široce vejčitý nebo obvejčitý, na vrcholu kulatý nebo vroubkovaný, 15-40 mm dlouhý, 6-20 mm široký, postranní laloky nestejné, zvlněné nebo vroubkované - Ozubené kolo.

Květenství - hrozen corymbose, 10-35 květů s postranními květenstvími z paždí horních lodyžních listů, v plodech protáhlé, stopky 8-15 mm dlouhé, kališní lístky - 3,0-4,0 mm, vejčité, na vrcholu zúžené, s bílou blanou okraj. Okvětní lístky jsou bílé, vzácně lila, dlouhé 8-11 mm, končetina je vzadu vejčitá, na vrcholu mírně vroubkovaná, báze jsou zúžené v hřebík; - 1,1-1,4 mm, podlouhle elipsovité, tmavě fialové, pak fialové. Pylová zrna jsou malá, s jemně síťovanou plastikou. Plodové lusky jsou 11 až 30 mm dlouhé (průměrně), 1,3 až 2,3 mm široké (průměr -2 mm), čárkovité, rovné, s tenkým subulátním sloupcem, 2-3 mm dlouhé, stojící šikmo vzhůru, na vychýlených stopkách, spodní lusky nepřesahují horní květy. Semena 0,9-1 mm dlouhá, 0,5-0,9 mm široká, oválně čtvercová, bočně stlačená, hnědá, tmavě hnědá, hladká, s úzkým okrajem, na tenkých stopkách semen.

Ontogeneze. Semena klíčí na jaře v květnu. Klíčení probíhá nad zemí. Jako první se objeví páteř. Poté se dělohy uvolní z obalu semen. První listy sazenice jsou jednoduché, dlouze řapíkaté, jejich délka je 3-3,5 cm, šířka listové čepele je od 1 do 1,5 cm.

Při vegetativním množení jsou první listy postranních výhonů také jednoduché, dlouze řapíkaté. Jednoleté výhony jsou vysoké 9 cm, šířka růžice 15-23 cm. Současně kvetou dvouleté výhonky, které tvoří postranní plazivé výhonky. Stopky rostou svisle, jejich výška je od 12 do 32 cm. Plazivé výhony jsou v této době dlouhé 3-8 cm.

Sezónní vývoj a šlechtitelské metody. V hořkém jádru není do konce léta výhon dalšího roku plně vytvořen. V srpnu tyto výhonky zaujímají vodorovnou polohu, zakořeňují v uzlech a nesou 2 až 7 dobře vyvinutých zelených listů. Plazivá lodyha výhonu je křehká, snadno se láme, světle zelená, lysá, s četnými náhodnými kořeny vybíhajícími z uzlin. Délka internodií od 1 do 8 cm. Zelené výhonky jdou pod sněhem. Růst výhonků začíná po tání sněhu na konci dubna. Koncem května se kladou poupata a začátkem června kvete výhonek.

Kvetení pokračuje až do začátku června, plody dozrávají začátkem července. Plození a zrání semen v červenci. V červnu, současně s kvetením, jsou pupeny kladeny do paždí listů. Po oplodnění se výhonek usadí a na podzim na něm začíná vývoj postranních vegetativních výhonků. K odumírání osy mateřské dochází na jaře. Produktivita semen v hořkém jádru je nízká. V jednom lusku od 4 do 30 semen, v průměru 15. Převažuje vegetativní množení, dochází k němu větvením plazivých nadzemních výhonů.

Ekologie. Jádro je hořké - hygrofyt, roste na sodových půdách s různou tloušťkou humusového horizontu, mírně alkalická reakce prostředí - pH 7,4 nebo blíže neutrálnímu - pH 6,2-8,2. Na chudých, mezotrofních, méně často na minerály bohatých půdách. Roste v podmínkách od proudící vlhkosti po vlhkost charakteristickou pro pobřežní vodní vegetaci. Dospělí jedinci jsou poměrně odolní vůči přebytečné vodě v půdě (rostou v kanálech tekoucí vody, roklích, na výstupu z podzemní vody - prameny).

V průběhu vegetace obsah vody v listech kolísá. Hořké jádro je nenáročné na půdy, roste s průměrným obsahem minerálních solí v půdě. Často se vyskytují na vlhkých, málo provzdušněných půdách, jsou to koryta terasovitých potoků, dna roklí, vlhké louky podél břehů řek, v podmínkách blízkého výskytu podzemních vod. Maximální rozvoj je však pozorován zejména v půdních podmínkách s mohutným humusovým horizontem obohaceným organickou hmotou, dusíkem, s mírně alkalickou reakcí prostředí (pH 7,4), vysokým obsahem fosforu.

Jádro je hořké - polosvětlá rostlina, odolná vůči stínu, ale úspěšně se vyvíjí na dobře osvětlených místech, kde má větší nárůst, počet plodů než ve stinném lese. Inertní vůči teplotě vzduchu.

Fytocenologie. Hořké jádro žije na bažinatých, stinných místech a podél břehů řek a potoků. Distribuce úzce souvisí s tekoucími vodami. Hořké jádro roste v listnatých a smíšených lesích (lesy olše a černého jilmu, březové lesy), dále v komplexních smrkových lesích nacházejících se na terasách. V místech rozšíření je hořké jádro subdominantou druhé řady nízkých trav.

Hořké jádro roste především v místě vývěru pramenů, kde tvoří čisté houštiny a v roklích, kde je velká rekreační zátěž, čisté houštiny zabírají 10x menší plochu.

Sdružené vazby. Přítomnost nektárií v květech hořkého srdce je indikátorem entomofilie. Listy požírá housenka nočního motýla. Vrcholy květenství jsou ovlivněny plži.

Ekonomický význam. Listy hořkosladké se používají do salátů pro vysoký obsah vitamínu C. Rostlina je na pastvinách nežádoucí: při konzumaci dojného skotu se chuť mléka zhoršuje a kvalita produktů (máslo, sýry) získaných při jeho dalším zpracování. V lidovém léčitelství se šťáva z jádra používá jako lék na kurděje a škrofuly.

Literatura: Biologická flóra moskevské oblasti. Editoval profesor V.H.Pavlova, člen.-kor. RAS B.H.Tichomirov. Vydání 9, h. 2. Moskevské univerzitní nakladatelství, 1993
http://sophie.u-3mrs.fr/